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新疆作為西部重要農業(yè)生產基地,憑借其獨特地理優(yōu)勢和氣候條件,葡萄生產歷史悠久。當前,葡萄皮渣等農業(yè)副產品處理與再利用,成為當?shù)乜沙掷m(xù)農業(yè)發(fā)展面臨的難題。近年來,果酒產業(yè)成為新疆農業(yè)轉型方向,而葡萄皮渣的有效利用可減輕環(huán)境負擔、提升產業(yè)附加值。本研究旨在探討新疆葡萄皮渣在特色果酒發(fā)酵過程中的作用及其對果酒品質的影響。(剩余4677字)
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新疆葡萄皮渣在特色果酒發(fā)酵過程中的影響研究
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