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《中醫(yī)藥膳食療技術(shù)》課程反轉(zhuǎn)教學(xué)

——學(xué)生對藥膳美食實體店調(diào)研分析

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在國家大力推進《提振消費專項行動方案》的戰(zhàn)略背景下,粵菜膳食作為中醫(yī)養(yǎng)生文化的一個重要載體,憑借“藥食同源”理念和辨證施膳方法論,積極響應(yīng)國家關(guān)于“以高質(zhì)量供給創(chuàng)造有效需求”的部署要求,已成為廣東乃至全國健康消費的重要增長點,在提振消費、引領(lǐng)健康美食經(jīng)濟中發(fā)揮著獨特作用?!吨嗅t(yī)藥膳食療技術(shù)》課程反轉(zhuǎn)教學(xué),學(xué)生通過調(diào)查美團、餓了么等平臺,21地市132區(qū)、縣、鎮(zhèn)1127家實體店(主要分為酒店、湯店等54種類型經(jīng)營主體),18類共6843個粵菜藥膳美食。(剩余3271字)

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