發(fā)展羊乳產(chǎn)業(yè)大有可為
——訪西北農(nóng)林科技大學(xué)教授葛武鵬
隨著人民生活水平的提升，乳制品已成為大眾日常生活中不可或缺的營養(yǎng)食品。近年來，羊乳成為繼牛乳之后的又一個新興乳品產(chǎn)業(yè)。鑒于此，記者就羊乳產(chǎn)業(yè)的相關(guān)問題專訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、乳品研究專家葛武鵬。
羊乳與牛乳的區(qū)別
“牛乳本身品質(zhì)優(yōu)良，然而部分人群存在乳糖不耐受的情況，還有些人會對牛乳過敏。（剩余3246字）