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奶酪是濃縮的牛奶，含鈣量肯定比奶高吧？具體選哪種合適呢？
四川 陳女士
陳女士：
奶酪被稱為“奶黃金”，1千克奶酪大概需要10千克牛奶才能制成。作為牛奶“濃縮”后的產(chǎn)物，奶酪中的蛋白質(zhì)、鈣比起同等量的牛奶，濃度會高很多?！吨袊澄锍煞直怼凤@示，奶酪中蛋白質(zhì)、維生素B2、鈣的含量分別是牛奶的7.8倍、7.6倍和7.5倍。（剩余546字）
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奶酪怎么選
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