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食品界

食品界

2023年07期
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中國(guó)食品雜志社出版的《食品界》,是目前國(guó)內(nèi)惟一一本關(guān)注食品經(jīng)濟(jì)動(dòng)向的新聞期刊。我們關(guān)注食品動(dòng)向、崇尚健康生活,也是更好地...     展開(kāi)

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月刊

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家庭養(yǎng)生
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目錄

封面策劃

現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)讓生活更有盼頭
設(shè)施種植業(yè)、設(shè)施畜牧業(yè)、設(shè)施漁業(yè)以及提供支撐服務(wù)的公共設(shè)施組成了現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)?,F(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)是利用現(xiàn)代信息技術(shù)、生物技術(shù)、工程裝備技術(shù)與現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理方式,為動(dòng)植物生長(zhǎng)提供相對(duì)可控制的環(huán)境條件,在一定程度上擺脫自然依賴進(jìn)行高效生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)類型,其...

聲音

《關(guān)于加快推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展的意見(jiàn)》發(fā)布
日前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工業(yè)和信息化部、國(guó)家發(fā)展改革委、科技部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、交通運(yùn)輸部、中國(guó)海警局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展的意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》)。從養(yǎng)殖空間布局、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新等方面對(duì)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖提出了指導(dǎo)...

人物

唾液的功能與食品的設(shè)計(jì)
偶然間,記者讀到一篇關(guān)于“唾液如何改變食品味道”的文章,文中提到:唾液與食品間的相互作用形成了我們所感知到的味道。那么,唾液在我們的飲食中究竟扮演著怎樣的角色?它對(duì)食品感官會(huì)帶來(lái)怎樣的影響?出于這種好奇心,記者決定就唾液與食品的關(guān)系問(wèn)題,對(duì)...

關(guān)注

專家學(xué)者談“水稻上山”
據(jù)媒體報(bào)道,“去年中國(guó)工程院院士、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)名譽(yù)校長(zhǎng)朱有勇院士和他的研究團(tuán)隊(duì)在云南瀾滄縣竹塘鄉(xiāng)蒿枝壩村推廣了405畝水稻旱地種植,最低畝產(chǎn)634公斤,最高畝產(chǎn)788公斤,比傳統(tǒng)旱作產(chǎn)量提高近400公斤”。此話一出,圍繞“水稻上山”這個(gè)話題...
滁州市“五到位”抓實(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為
制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái),安徽省滁州市積極貫徹落實(shí),認(rèn)真籌劃部署,緊密結(jié)合實(shí)際,多措并舉、持續(xù)發(fā)力,以扎實(shí)到位的組織謀劃、規(guī)范制度、激勵(lì)引導(dǎo)、剛?cè)岵?jì)、機(jī)制保障,確保全社會(huì)制止餐飲浪費(fèi)行為走深走實(shí)。 組織謀劃到位 滁州市把制止餐飲浪費(fèi)行...
廣東佛山禪城強(qiáng)化食品安全抽檢筑牢食品安全防線
為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,確保人民群眾“舌尖上的安全”,進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感,2022年,廣東省佛山市禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局牢牢把握食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題為導(dǎo)向,以...
外賣包裝亟需制定規(guī)則
6月7日,上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)公布外賣包裝收費(fèi)專題研究結(jié)果。調(diào)研結(jié)果顯示,有消費(fèi)者反映外賣包裝收費(fèi)貴;有的商戶設(shè)置“按件收取”包裝費(fèi),但消費(fèi)者收到的外賣卻是裝在一個(gè)盒子里;同一商戶在不同平臺(tái)收取的包裝費(fèi)價(jià)格不同;同一品牌的不同店鋪在同...

內(nèi)幕

解決兒童食品安全問(wèn)題迫在眉睫
電商促銷活動(dòng)正在進(jìn)行,“兒童食品”是其中非常暢銷的品類。兒童醬油、嬰幼兒低鈉鹽、兒童營(yíng)養(yǎng)面條、寶寶山楂條……打著專為兒童研發(fā)名義的兒童食品真的都是健康的嗎? 日前,中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合問(wèn)卷網(wǎng)(wenjuan.com),對(duì)1334名家...

產(chǎn)經(jīng)

泰國(guó)榴蓮仰賴中國(guó)市場(chǎng)?
中國(guó)是泰國(guó)重要的水果出口市場(chǎng)。泰國(guó)商業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示,2022年中國(guó)是泰國(guó)榴蓮最大的出口市場(chǎng),占其總出口量的96%,出口額達(dá)30.9億美元。泰國(guó)商業(yè)部設(shè)定的今年榴蓮出口額目標(biāo)為1000億泰銖(1美元約合34泰銖),僅前兩個(gè)月中國(guó)市場(chǎng)銷量已達(dá)3...
從一碗蕎面饸絡(luò)看小吃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
一個(gè)地方特色小吃能有多大能量?沙縣小吃給出的答案是500多億元產(chǎn)值,柳州螺螄粉造就600多億大產(chǎn)業(yè),蘭州牛肉面年銷售額粗略估計(jì)超過(guò)4000億元,帶動(dòng)大量人員就業(yè)…… 小吃里有大產(chǎn)業(yè),近年來(lái)越來(lái)越多地方將富民增收、產(chǎn)業(yè)振興的目光瞄向了小吃經(jīng)濟(jì)...
線下餐飲市場(chǎng)復(fù)蘇旺盛
著力擴(kuò)大和恢復(fù)消費(fèi)是今年經(jīng)濟(jì)工作的重要任務(wù)。隨著各地“擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)”一系列舉措出臺(tái),消費(fèi)市場(chǎng)正呈現(xiàn)出融融暖意,其中線下餐飲市場(chǎng)的復(fù)蘇最為旺盛。 餐飲業(yè)人氣回歸 今年以來(lái),各地餐飲行業(yè)的人氣紛紛回歸。無(wú)論是北京朝陽(yáng)路兩側(cè)新開(kāi)的大小餐館,還是...

資本

鍋圈食品向上市邁進(jìn)
靠加盟扭虧為盈后,鍋圈食品(上海)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“鍋圈”)邁出了上市的一步。近日,鍋圈正式向港交所遞表,過(guò)去三年首次扭虧為盈、開(kāi)店步伐不止等成績(jī)亮相招股書(shū)。不過(guò),業(yè)績(jī)過(guò)于依賴加盟店、重營(yíng)銷輕研發(fā)等現(xiàn)象也隨之顯露。有分析指出,上市之路...
飲料消費(fèi)增長(zhǎng)帶動(dòng)資本市場(chǎng)發(fā)展
尼爾森數(shù)據(jù)顯示,第一季度,中國(guó)市場(chǎng)整個(gè)非酒精飲料品類(不含水)的銷量同比增長(zhǎng)了4.4%,而脈動(dòng)在第一季度的銷量同比增長(zhǎng)13.6%。達(dá)能近期表示,在中國(guó)市場(chǎng)的飲用水業(yè)務(wù)方面,脈動(dòng)今年開(kāi)局“令人鼓舞”;奈雪的茶今年“五一”假期期間5天銷售額破億...

案例

餐飲老字號(hào)的第二曲線探索之路:廣州酒家“餐飲+食品”雙輪驅(qū)動(dòng)促發(fā)展
廣州酒家采用獨(dú)特的“餐飲+食品”雙輪業(yè)務(wù)模式,相互促進(jìn),共同推動(dòng)企業(yè)的增長(zhǎng)。其餐飲業(yè)務(wù)以高品質(zhì)口感、創(chuàng)新研發(fā)和優(yōu)秀大廚團(tuán)隊(duì)為核心優(yōu)勢(shì),贏得了廣泛的品牌美譽(yù)度,為食品業(yè)務(wù)的快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 中華餐飲老字號(hào)是中國(guó)民族歷史經(jīng)典文化的成像...

解讀

基于烹飪?cè)系慕嵌忍接懼胁团腼兊膭?chuàng)新與發(fā)展
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高,中餐烹飪也在隨著時(shí)代的變化而變化,正所謂民以食為天,飲食在我國(guó)居民的生活當(dāng)中占據(jù)了十分重要的地位,能夠?yàn)槲覈?guó)居民提供生活生產(chǎn)所必要的熱量和保證。正是在我國(guó)社會(huì)發(fā)展水平不斷提高的背景下,我國(guó)居民的生活水平也在不...
中餐烹飪教學(xué)中“翻轉(zhuǎn)課堂”的應(yīng)用探究
翻轉(zhuǎn)課堂是當(dāng)下較為常見(jiàn)的一種教學(xué)模式,將其與中餐烹飪教學(xué)相融合,不僅能夠有效強(qiáng)化課堂教學(xué)的吸引力,還能夠提升學(xué)生的參與感。翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)現(xiàn)了教學(xué)模式的創(chuàng)新,傳統(tǒng)課堂知識(shí)技能的教學(xué),由“教”逐漸轉(zhuǎn)化為“學(xué)”,學(xué)生在課堂中的主體地位逐步得到強(qiáng)化。翻...
工程教育認(rèn)證背景下食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)課程的教學(xué)改革實(shí)踐
工程教育專業(yè)認(rèn)證是國(guó)際范圍內(nèi)通行的高等工程教育質(zhì)量保證制度,也是實(shí)現(xiàn)工程教育國(guó)際互認(rèn)和工程師資格國(guó)際互認(rèn)的重要基礎(chǔ)。為滿足新時(shí)代背景下國(guó)家、社會(huì)及行業(yè)對(duì)食品專業(yè)人才的培養(yǎng)需求,河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)從2016年開(kāi)始按...
谷朊粉與不同谷粉種類制成烘焙產(chǎn)品的對(duì)比研究
本實(shí)驗(yàn)利用谷朊粉強(qiáng)吸水性、粘彈性、延伸性、成膜性、粘附熱凝性、吸脂乳化性等特殊的加工適性,針對(duì)三大類不同種類(谷類、根莖類、豆類)的代表谷粉(黑米、紅薯、綠豆)采用統(tǒng)一的實(shí)驗(yàn)方法和檢測(cè)方法制備不同品種的面包,并對(duì)其理化指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定,以期達(dá)到...
現(xiàn)代分析技術(shù)在食品添加劑檢測(cè)中的應(yīng)用
近年來(lái),隨著人們對(duì)食品安全的重視和對(duì)食品添加劑的廣泛應(yīng)用,食品添加劑的檢測(cè)問(wèn)題變得越來(lái)越突出。在過(guò)去的食品檢測(cè)中,傳統(tǒng)的分析方法存在著檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)、檢測(cè)準(zhǔn)確度不高等問(wèn)題,已經(jīng)不能滿足食品檢測(cè)的需求。而現(xiàn)代分析技術(shù)的不斷發(fā)展,為食品添加劑檢測(cè)提...
胃癌根治術(shù)術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)與藥膳
胃癌是臨床常見(jiàn)的一種消化道惡性腫瘤,具有較高的致死率,與飲食習(xí)慣、精神狀態(tài)、心理因素及幽門螺桿菌感染等因素密切相關(guān)。胃癌的病因病機(jī)主要從兩個(gè)方面:(1)飲食失宜,憂慮過(guò)度,脾胃受損,運(yùn)化失常,氣結(jié)痰凝,氣、痰、瘀、毒互結(jié)而成腫塊;醇酒厚味,...
校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)策略研究
校園食品安全與學(xué)生的人身安全息息相關(guān),對(duì)保證校園各項(xiàng)教育活動(dòng)的順利開(kāi)展以及學(xué)生的身體健康都會(huì)起到至關(guān)重要的影響。一直以來(lái),校園食品安全問(wèn)題都是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。就現(xiàn)階段來(lái)看,常常會(huì)因?yàn)閼?yīng)急問(wèn)題處理不及時(shí)或從業(yè)人員素質(zhì)偏低等多重因素,導(dǎo)致了校園...
雙創(chuàng)背景下農(nóng)林院校專創(chuàng)融合課程的創(chuàng)新與探索
近年來(lái),在多項(xiàng)政策的加持下,我國(guó)教育部門高度重視在校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)開(kāi)展及成效,并將其作為緩解應(yīng)屆畢業(yè)大學(xué)生乃至社會(huì)層面就業(yè)難題的一劑良方。加強(qiáng)在校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育,不斷引導(dǎo)在校大學(xué)生參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng),可有效拓寬應(yīng)屆畢業(yè)大學(xué)生就業(yè)渠道,...
啤酒貼標(biāo)質(zhì)量的控制探討
我國(guó)啤酒市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展,各品牌啤酒技術(shù)已形成差異,各具特色。啤酒外包裝是啤酒定位以及市場(chǎng)發(fā)展的重要因素,而啤酒貼標(biāo)則是最重要的判定指標(biāo)。啤酒貼標(biāo)是消費(fèi)者感官意識(shí)產(chǎn)生印象的第一標(biāo)志,在貼標(biāo)質(zhì)量滿足基本要求的情況下,必須盡可能吸引消費(fèi)者的注意力。...

理論

基于課程思政的高級(jí)食品化學(xué)課程教學(xué)改革研究
為了深入推進(jìn)教學(xué)改革,提高高校教育管理質(zhì)量,全面推進(jìn)課程思政教育理念,本文以高級(jí)食品化學(xué)課程的教學(xué)背景和思路為切入點(diǎn),通過(guò)對(duì)課程思政元素的挖掘和設(shè)計(jì),不斷改進(jìn)課程教學(xué)方式和考核方式,從而實(shí)現(xiàn)該門課程與思政教育的有機(jī)融合,最終提高食品類專業(yè)人...
課程思政融入食品包裝學(xué)課程教學(xué)方法探究
經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展使得人們的生活水平有了質(zhì)的飛躍,因此,人們對(duì)生活質(zhì)量和食品的要求也越來(lái)越高。食品包裝可以大大滿足人們對(duì)食品精致度和新鮮度的要求。為了提高學(xué)生的專業(yè)水平和職業(yè)道德,本文從課程思政的角度出發(fā),結(jié)合食品包裝學(xué)的課程特點(diǎn),對(duì)在食品...
試論基于食品文化的高校思政教育資源
食品是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分,將食品文化與當(dāng)前高校思政教育資源分析工作融合,是促進(jìn)我國(guó)食品課程思政發(fā)展的關(guān)鍵。本文主要在食品文化的基礎(chǔ)上,對(duì)高校思想政治教育資源進(jìn)行分析和利用,從而提升課程思政對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)思想教育的影響,為促進(jìn)我國(guó)高校...
民辦高校食品類專業(yè)課程思政教學(xué)改革與實(shí)踐研究
思想政治教育對(duì)學(xué)生物質(zhì)觀和世界觀的培養(yǎng)有著重要的指導(dǎo)意義。高校專業(yè)課程應(yīng)充分融入思政元素,形成全方位、全過(guò)程的思政教育體系。因此,本文以食品類專業(yè)課程為切入點(diǎn),分別從教學(xué)模式、教學(xué)設(shè)計(jì)、教師團(tuán)隊(duì)、考核評(píng)價(jià)等方面探索專業(yè)課程思政建設(shè)的途徑,為...
中職烹飪專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)模式探討
在我國(guó)的中等職業(yè)教育中,廚師職業(yè)是比較重要的一個(gè)分支。在我國(guó)現(xiàn)階段的教育體系下,部分學(xué)生在學(xué)習(xí)了較多的專業(yè)知識(shí)后,難以將其轉(zhuǎn)化為職業(yè)能力,無(wú)法真正成為一名合格的廚師。為了更好地培養(yǎng)出高素質(zhì)、高技能的人才,學(xué)校和企業(yè)需要加強(qiáng)合作,共同研究如何...
基于CiteSpace的食品添加劑課程建設(shè)動(dòng)態(tài)與熱點(diǎn)可視化分析
本文運(yùn)用CiteSpace軟件對(duì)2008—2022年CNKI收錄的188篇學(xué)術(shù)論文進(jìn)行了可視化分析。結(jié)果顯示,2008年之后研究論文總數(shù)量逐漸增多,且增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯;論文作者們?cè)诮萄袑W(xué)術(shù)方向交叉融合方面有待加強(qiáng);上海海洋大學(xué)食品學(xué)院長(zhǎng)期關(guān)注食...

分析檢測(cè)

食品監(jiān)管中的食品檢測(cè)現(xiàn)狀與建議
食品安全問(wèn)題歷來(lái)受到各國(guó)政府的重視,各國(guó)紛紛制定相關(guān)的法律、法規(guī),加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)的監(jiān)管,以達(dá)到食品質(zhì)量的要求。文章從食品檢驗(yàn)工作的重要意義出發(fā),對(duì)目前我國(guó)食品監(jiān)督管理工作中存在的問(wèn)題進(jìn)行了探討,并對(duì)今后的工作提出了一些看法。 近年來(lái),我國(guó)食...
簡(jiǎn)析食品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的質(zhì)量管理措施
近幾年來(lái),我國(guó)越來(lái)越重視食品安全問(wèn)題。究其根源,食品安全問(wèn)題與民生息息相關(guān),有必要引起重視。因此,食品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的開(kāi)展顯得尤為重要,提升相關(guān)質(zhì)量及標(biāo)準(zhǔn)也很有必要。為此,食品檢驗(yàn)檢測(cè)部門需要增強(qiáng)檢驗(yàn)規(guī)章的有效性,加大對(duì)食品檢測(cè)的力度,提升檢...
超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法應(yīng)用于食品安全檢測(cè)中的研究
針對(duì)目前超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用局限,本文從實(shí)踐角度出發(fā),分析了超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法的應(yīng)用現(xiàn)狀,并提出了優(yōu)化控制策略與未來(lái)展望。其目的在于為相關(guān)研究者提供一些理論依據(jù)。 科技水平的不斷進(jìn)步使得各行各業(yè)迎來(lái)了快速...
高效液相色譜技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用
食物對(duì)人類而言有著十分重要的作用,自古便有俗語(yǔ)講到“民以食為天”,食物是人類維持生存狀態(tài)及向前發(fā)展的基礎(chǔ)。在新時(shí)代背景下,社會(huì)發(fā)展模式產(chǎn)生了重大變革,我國(guó)在科學(xué)技術(shù)研究方面也取得了較多的成就,應(yīng)食品消費(fèi)者的需求,食品生產(chǎn)、加工模式也出現(xiàn)較大...
淺談我國(guó)食品檢測(cè)體系中存在的問(wèn)題及對(duì)策分析
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)性發(fā)展,群眾的生活質(zhì)量和水平相較于以往得到了穩(wěn)步提高,在這樣的環(huán)境下,人們對(duì)于食品安全問(wèn)題投入了更多關(guān)注,也在其中看到了更多希望,食品質(zhì)量檢測(cè)體系的建設(shè)完善已經(jīng)成了整個(gè)市場(chǎng)發(fā)展的重點(diǎn)方向和必然趨勢(shì)。我國(guó)開(kāi)展的食品檢測(cè)工作需...

科技文苑

現(xiàn)代生物技術(shù)在食品工程中的應(yīng)用
隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)體系的不斷完善,食品工業(yè)也發(fā)生了一定變革,并且和現(xiàn)代生物技術(shù)之間的結(jié)合日漸密切?,F(xiàn)代生物學(xué)手段較傳統(tǒng)生物學(xué)手段更具科學(xué)性以及高效性,不管是對(duì)食品工程學(xué)發(fā)展還是食品工業(yè)發(fā)展,都有著非常重要的影響。在食品工程中,現(xiàn)代化生物技術(shù)有...
發(fā)酵豆乳山楂果糕的制作工藝
隨著近兩年植物基賽道的火爆,發(fā)酵豆乳逐步進(jìn)入了消費(fèi)者的視野,也被貼上了更加營(yíng)養(yǎng)和健康的標(biāo)簽。本研究將發(fā)酵豆乳與傳統(tǒng)的山楂果糕制品相結(jié)合,采用單因素探究了發(fā)酵豆乳添加量、復(fù)合穩(wěn)定劑配比和添加量等工藝參數(shù),并在此基礎(chǔ)上,對(duì)制作工藝進(jìn)行了優(yōu)化,而...

營(yíng)養(yǎng)健康

西式面點(diǎn)食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全淺析
西式面點(diǎn)食品在中國(guó)市場(chǎng)非常廣闊。近年來(lái),消費(fèi)者對(duì)西式面點(diǎn)食品的消費(fèi)意愿極大提升。西式面點(diǎn)食品品種繁多、營(yíng)養(yǎng)豐富、外形美觀,且制作方法多樣,因此深受消費(fèi)者的歡迎。從西式面點(diǎn)產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,西式面點(diǎn)在加工食品中的地位不斷升級(jí)。隨著我國(guó)生活水...
高校思想政治教育與食品安全教育的融合路徑分析
近幾年來(lái),有關(guān)食品方面的安全事項(xiàng)愈發(fā)得到了社會(huì)各界以及政府的高度關(guān)注。食品問(wèn)題不僅對(duì)消費(fèi)群體的健康有影響,還會(huì)對(duì)國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展產(chǎn)生影響。本文以思想政治與學(xué)生食品健康課二者結(jié)合的狀況為出發(fā)點(diǎn),剖析和研究思想政治教育與食品安全課聯(lián)結(jié)的相關(guān)聯(lián)事項(xiàng),...
食品安全學(xué)課程思政教育實(shí)踐研究與分析
近年來(lái),社會(huì)上屢屢發(fā)生的食品安全問(wèn)題引發(fā)了各界人士的廣泛關(guān)注。食品安全學(xué)作為食品類專業(yè)的必修課之一,有著豐富的思政元素。高校在專業(yè)課程教學(xué)中應(yīng)秉持先進(jìn)的教學(xué)理念,積極推進(jìn)專業(yè)課與思政教學(xué)相融合。文章通過(guò)分析食品安全學(xué)的課程特點(diǎn),梳理課程思政...

區(qū)域

地標(biāo)產(chǎn)品見(jiàn)證大國(guó)外交
“地理標(biāo)志”不僅是一種新型知識(shí)產(chǎn)權(quán),更是區(qū)域產(chǎn)品特征和信譽(yù)的典型標(biāo)志。為了保護(hù)“地理標(biāo)志”在全國(guó)的良好運(yùn)行,本刊推出“地理標(biāo)志”系列專題報(bào)道,以不斷加深人們對(duì)“地理標(biāo)志”的認(rèn)可,提升地理標(biāo)志產(chǎn)品的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)一方經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)足發(fā)展。 地理標(biāo)...

品牌

老白干成功“突圍”
近年來(lái),白酒行業(yè)“馬太效應(yīng)”凸顯。在頭部酒企利潤(rùn)豐厚的同時(shí),其余酒企卻經(jīng)歷著更為激烈的競(jìng)爭(zhēng)。 白酒企業(yè)如何突圍?近日,記者走進(jìn)“河北酒王”,探尋老白干酒于激烈競(jìng)爭(zhēng)中的“制勝法寶”。 老白干酒財(cái)務(wù)總監(jiān)吳東壯對(duì)記者表示,當(dāng)前市場(chǎng)份額呈現(xiàn)出向全國(guó)...
秦池酒業(yè)龍琬匠心四十載共筑齊魯醬香金領(lǐng)地
上世紀(jì)七十年代末,作為山東最早一批學(xué)習(xí)茅臺(tái)工藝的企業(yè),秦池酒業(yè)也是山東最早生產(chǎn)醬香白酒的企業(yè)之一。四十年的執(zhí)著堅(jiān)守和匠心傳承,只為山東提供一瓶高質(zhì)量醬酒,一瓶可以代表魯派的醬香酒。目前,秦池酒業(yè)龍琬醬酒不僅銷售額占比已經(jīng)達(dá)到秦池全年銷售額的...

食藥動(dòng)態(tài)

桂林:“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園
看,我做的這個(gè)顯示紙片變成藍(lán)色了,這代表食品合格嗎?”“我做的餐飲具潔凈度紙片也變色了,顏色比指示色卡的淺藍(lán)色要深一些,這是代表什么意思呀?”5月16日,在廣西壯族自治區(qū)桂林市第三中學(xué),同學(xué)們興奮地向檢驗(yàn)人員提出自己在食品安全快檢中遇到的問(wèn)...
重慶南川開(kāi)展連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)
近日,重慶市南川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展“培訓(xùn)進(jìn)企業(yè)”活動(dòng),打通經(jīng)營(yíng)者責(zé)任落實(shí)的“最后一公里”,切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。 該局食品二科及城區(qū)三個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員先后走進(jìn)南川永輝超市、風(fēng)之彩超市、新世紀(jì)百貨超市、姐妹超市等連鎖企業(yè)總...
常德:全過(guò)程監(jiān)管 守住食品“入口關(guān)”
近年來(lái),湖南省常德市深入實(shí)施食品安全工作戰(zhàn)略,健全“黨政同責(zé)”抓統(tǒng)攬、部門擔(dān)責(zé)抓落實(shí)、嚴(yán)格問(wèn)責(zé)抓考核的工作機(jī)制,持續(xù)投入4.58億元,重點(diǎn)用于“明廚亮灶”“食品安全追溯體系”“民生快檢室”“餐廚垃圾無(wú)害化處理”等食品安全治理領(lǐng)域,提升食品和...
宜黃縣深入校園開(kāi)展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)工作
為進(jìn)一步落實(shí)省、市關(guān)于校園食品安全治理提升專項(xiàng)行動(dòng)部署,全力推進(jìn)宜黃縣校園食品安全治理提升專項(xiàng)行動(dòng)落實(shí)落細(xì),6月15日,江西省宜黃縣委常委、宣傳部長(zhǎng)陳君、縣政府副縣長(zhǎng)羅小剛一行分別到宜黃縣職業(yè)教育中心、宜黃縣幼兒園督導(dǎo)檢查校園食品安全工作。...

資訊

聯(lián)合利華收購(gòu)Yasso,冷凍酸奶或成冰淇淋新方向 等
聯(lián)合利華收購(gòu)Yasso,冷凍酸奶或成冰淇淋新方向 近日,聯(lián)合利華宣布已達(dá)成協(xié)議,將收購(gòu)北美高端冷凍希臘酸奶品牌亞索控股(Yasso Holdings),聯(lián)合利華沒(méi)有透露與該交易相關(guān)的財(cái)務(wù)細(xì)節(jié),預(yù)計(jì)該交易將于2023年第三季度完成。據(jù)聯(lián)合利華...
微博侃天下
在尋求知識(shí)和信仰的道路上,沉默是一種必修功夫。一知半解者最容易夸夸其談,無(wú)真信仰者最喜歡滔滔發(fā)誓。面對(duì)世界和人生的重大問(wèn)題,心知敬畏,慎言多思,有助于培養(yǎng)一種根本的誠(chéng)實(shí)和嚴(yán)肅。 ——@周國(guó)平 生命中的燦爛,人生中的輝煌,往往不期而遇,盡在偶...

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融化雪糕形狀的壓方便面蓋,簡(jiǎn)直神器! CAKEBOSS 不鴨夏季聯(lián)名限定款生日蛋糕。 土豆先生果蔬刷,為顏值買單! 可愛(ài)仿真手工吐司的手機(jī)氣囊支架。 長(zhǎng)腳的面包、可頌、夾心面包、羊角包食物擺件,用它來(lái)裝飾你的屋子吧! 逼真的冰箱貼,堪稱藝術(shù)...
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