正是野菜最嫩時(shí)

一到春天，各種野菜生長(zhǎng)得正是最嫩的時(shí)候，正好吃，尤其是一些老年人對(duì)吃野菜更是帶有情懷的，春天必吃。但，吃野菜不能太隨意。

有些野菜，本身有毒，不要吃。有些植物的嫩芽有毒，要等它成熟以后才可以食用，比如鮮黃花菜。而有些食物它的嫩芽可以食用，但是等它成熟或較大的時(shí)候就不能食用了，比如灰菜?；也藢儆谏揭安?，長(zhǎng)大了不可以吃，小苗可以吃，但是也不能多吃，因?yàn)榛也酥泻猩飰A，吃多了會(huì)引起人的輕微中毒，會(huì)引起日光性皮炎，人體會(huì)出現(xiàn)水腫、瘙癢等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)出水皰、血皰等情況。（剩余354字）