從《滇海虞衡志》看清代時(shí)期的云南飲食

云南是一個(gè)有著悠久歷史的多民族地區(qū)，自然條件優(yōu)越、物產(chǎn)富饒、飲食文化豐富多樣。清代時(shí)，在云南任職多年的檀萃著有云南各地縣志與多部筆記，其中成書于嘉慶時(shí)期的《滇海虞衡志》是其重要代表作之一。此書詳細(xì)記載了云南各地的資源物產(chǎn)與風(fēng)土人情，勾勒出云南邊疆民族日常生活的概貌，是云南地方志的主要參考資料。

一、《滇海虞衡志》概述

檀萃（1724-1801年），字豈田，號(hào)默齋，晚年改號(hào)“廢翁”，安徽望江人，為清乾隆二十六年（1761年）進(jìn)士。（剩余3808字）