基于項目驅(qū)動的食品工程類課程群教學模式構建與探索

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課程是人才培養(yǎng)的核心要素，課程質(zhì)量直接決定人才培養(yǎng)的質(zhì)量。如何積極打造“金課”、提升課程質(zhì)量，提高學生解決復雜工程問題的能力，培養(yǎng)新時代需要的綜合型、復合型創(chuàng)新人才，已經(jīng)成為新工科背景下本科課程建設必須解決的問題。食品工程類課程群以培養(yǎng)學生識別、分析和解決本領域復雜工程問題的能力為目標，注重對理論知識的應用和實際工程問題的解決，是食品科學與工程專業(yè)實現(xiàn)新工科人才培養(yǎng)任務的關鍵突破點。（剩余3699字）