大健康背景下食品生物化學(xué)課程改革

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近年來(lái)，我國(guó)發(fā)布了《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》《健康中國(guó)行動(dòng)2019-2030年》等一系列計(jì)劃和綱要，推動(dòng)了食品行業(yè)與大健康產(chǎn)業(yè)的融合。要想高質(zhì)量發(fā)展食品行業(yè)，人才是第一生產(chǎn)力，是連接技術(shù)創(chuàng)新與生產(chǎn)實(shí)踐的核心。食品生物化學(xué)作為食品專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)課程，具有理論性強(qiáng)、內(nèi)容范圍廣、知識(shí)點(diǎn)邏輯嚴(yán)謹(jǐn)、應(yīng)用領(lǐng)域廣泛等特點(diǎn)，為了更好地提高食品生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，需要明確教學(xué)目標(biāo)、充分準(zhǔn)備課堂教學(xué)、改革課堂教學(xué)模式、完善教學(xué)考核方式，使學(xué)生能力與素養(yǎng)的培養(yǎng)融為一體。（剩余3804字）