對(duì)“老北京炸醬面”的探索

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我園地處北京西城區(qū)，這里的老北京文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，內(nèi)涵豐富，飲食文化更是值得一談?；谶@樣的資源優(yōu)勢(shì)，我們開(kāi)展了“植根中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，構(gòu)建幼兒園食育主題的整合式課程”的課題研究。

“炸醬面”作為老北京傳統(tǒng)美食的代表，有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)。在“借食為養(yǎng)，依食育心”這一核心理念的指導(dǎo)下，我們跟隨孩子們的興趣，開(kāi)展了有關(guān)“老北京炸醬面”的探究活動(dòng)。（剩余5698字）