高職酒店管理專業(yè)課程體系與國(guó)際職業(yè)資格認(rèn)證的銜接研究

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[摘要]立足高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，在梳理歐洲侍酒師學(xué)校的“國(guó)際侍酒師”三級(jí)認(rèn)證課程標(biāo)準(zhǔn)之后，提出將證書標(biāo)準(zhǔn)與高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)課程體系相銜接的路徑，從而使學(xué)生不出國(guó)門也能夠獲得相應(yīng)的侍酒師專業(yè)能力，進(jìn)而增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

[關(guān)鍵詞]中華高職酒店管理;課程體系;國(guó)際職業(yè)資格認(rèn)證;銜接

[中圖分類號(hào)]G712[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]A    [文章編號(hào)]2096-0603（2022）27-0083-03

職業(yè)資格證書是從業(yè)者具有從事某一職業(yè)所需的知識(shí)和技能的證明，其核心在于證書能夠與某項(xiàng)職業(yè)能力的要求相符合，衡量出從業(yè)者需達(dá)到的實(shí)際技能水平，能反映出特定職業(yè)（或工種）的實(shí)際工作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。（剩余3475字）