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新興技術在食品檢驗檢測中的應用

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摘 要：隨著科技的不斷發(fā)展，新興技術在食品檢驗檢測領域的應用日益廣泛，人工智能、基因編輯以及光譜技術等為食品檢驗檢測帶來了革命性的發(fā)展?；蚓庉嫾夹g可以對食品中的特定基因進行精準定位，實現(xiàn)對食品的快速、準確檢測；波譜或光譜技術可以快速獲取樣品中的化學信息和物理信息，為食品安全風險評估提供有力支持；生物傳感器技術具有較高的靈敏度，能夠?qū)κ称分械挠泻ξ镔|(zhì)進行快速檢測。（剩余5453字）

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