2021年食品風(fēng)險監(jiān)測食用油條中鋁含量分析

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摘 要：目的：調(diào)查貴州省正安縣在實(shí)施打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作后，正安縣居民食用油條中添加劑使用狀況，為食品安全風(fēng)險評估、風(fēng)險預(yù)警、標(biāo)準(zhǔn)制定修訂、標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價和采取有針對性的監(jiān)管措施提供科學(xué)依據(jù)。方法：以正安縣為本文研究對象，隨機(jī)選取正安縣2021年各油條早餐攤位、小吃店及連鎖經(jīng)營店的22份油條樣品，均為正安縣居民的日常飲食消費(fèi)點(diǎn)，對22份食用油條樣品均進(jìn)行含鋁量的監(jiān)測，對監(jiān)測結(jié)果進(jìn)行整體統(tǒng)計并作具體分析。（剩余5118字）