政府監(jiān)管在保障食品安全中的作用與面臨的挑戰(zhàn)

摘 要：政府通過制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督食品安全法規(guī)的執(zhí)行、維護(hù)市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者權(quán)益發(fā)揮其在保障食品安全中的作用。本文分析了政府在食品安全監(jiān)管中面臨著食品供應(yīng)鏈日益復(fù)雜化、新技術(shù)應(yīng)用帶來的監(jiān)管難題以及食品安全風(fēng)險(xiǎn)的多面性等監(jiān)管難題，提出了加強(qiáng)跨部門協(xié)作以形成監(jiān)管合力，利用信息技術(shù)提升監(jiān)管能力以及提高公眾的食品安全意識(shí)的措施。（剩余5263字）