多元混合式教學(xué)優(yōu)化實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)效果的研究

——以“食品質(zhì)量與安全實(shí)驗(yàn)技術(shù)”課程為例

［摘 要］ “食品質(zhì)量與安全實(shí)驗(yàn)技術(shù)”是食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)實(shí)踐性與應(yīng)用性極強(qiáng)的核心實(shí)驗(yàn)課程之一。基于以成果為導(dǎo)向的OBE教育理念，為適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的需要，培養(yǎng)檢測技術(shù)高、操作規(guī)范嚴(yán)、社會責(zé)任感強(qiáng)的工程技術(shù)人才，教學(xué)團(tuán)隊(duì)對“食品質(zhì)量與安全實(shí)驗(yàn)技術(shù)”課程進(jìn)行了綜合改革。從課程實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選題、教學(xué)改革的實(shí)施、考核體系的完善等方面對該課程的教學(xué)改革實(shí)踐進(jìn)行了探討，為課程教學(xué)提供參考依據(jù)，推進(jìn)課程教學(xué)效果的持續(xù)改進(jìn)。（剩余6687字）