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每到夏秋多雨季節(jié)，野生蘑菇紛紛“冒頭”，進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，喜愛這口“鮮”者紛紛采食。在面對(duì)一些不認(rèn)識(shí)的蘑菇品種時(shí)，有人會(huì)采用將其與銀器、大蒜同煮的方法來辨別是否有毒。認(rèn)為只要銀器、大蒜沒有變色，就可以安全食用。
【真相】食材本身可能含有各種天然色素，接觸或者與其他食材同煮，色素會(huì)混染是常見的現(xiàn)象，這與蘑菇是否有毒沒有關(guān)系。（剩余363字）
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用大蒜、銀器辨識(shí)不了毒蘑菇
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