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我一直有個(gè)疑問(wèn)，水果榨汁需要去核嗎？去核吧，麻煩；不去吧，聽說(shuō)有的核有毒，怎么抉擇呢？
四川 黃先生
黃先生：
蘋果、梨、桃、櫻桃、李子、枇杷這些水果的果核或種子都是有毒的，其中含有氰苷，水解后會(huì)產(chǎn)生有毒的氫氰酸。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，氰苷中毒的原理與氰化鉀的中毒類似，其產(chǎn)生的氫氰酸和鐵離子結(jié)合，使細(xì)胞失去能量來(lái)源而致人中毒。（剩余648字）
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水果榨汁要去核嗎
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