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在制作饅頭、面包、花卷等面食時，用豆?jié){代替水，或者加入豆粉，不僅可以增加面食中優(yōu)質蛋白質、膳食纖維、大豆低聚糖、大豆磷脂等的含量，還可以讓面食變得更松軟、增加豆香味。（剩余43字）
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用豆?jié){做饅頭
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