食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證結(jié)果分析

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單核細(xì)胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes，LM），簡(jiǎn)稱為單增李斯特氏菌，是一種需氧兼性厭氧的食源性病原菌、革蘭氏陽性短桿菌，廣泛存在于自然界中。其中，奶制品、肉制品、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品、禽類食品、蔬菜等容易受到該菌污染，誤食用含有該菌的新生兒、老年人等免疫力低者易患腦膜炎、敗血癥，孕婦則易發(fā)生早產(chǎn)或流產(chǎn)，致死率高達(dá)20%-30%，給食品安全造成嚴(yán)重威脅。（剩余2434字）