河南省本科高校課程思政樣板課食品工藝學(xué)的建設(shè)與實(shí)踐

——以河南科技大學(xué)為例

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河南科技大學(xué)的食品工藝學(xué)課程自1983年創(chuàng)立以來(lái)，經(jīng)過(guò)40年的發(fā)展，成功獲得了校級(jí)和省級(jí)精品課程的評(píng)定，2018年被評(píng)為“國(guó)家精品在線開(kāi)放課程”，2021年先后被授予“國(guó)家級(jí)線上一流本科課程”“河南省混合式一流課程”和“河南省課程思政樣板課”等稱號(hào)，同時(shí)獲得“河南省教育信息化創(chuàng)新應(yīng)用一等獎(jiǎng)”。

食品工藝學(xué)課程是食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、乳品工程3個(gè)專業(yè)的核心必修課，也是食品科學(xué)與工程專業(yè)工程教育專業(yè)認(rèn)證、國(guó)家一流專業(yè)的重要支撐課程，已經(jīng)在中國(guó)大學(xué)MOOC平臺(tái)上開(kāi)設(shè)了13個(gè)學(xué)期的線上線下混合式教學(xué)。（剩余3233字）