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［摘 要］ 課程思政是課程建設的首要任務。為充分發(fā)揮食品加工技術概論課程思政育人作用，從傳統(tǒng)美食文化、食品安全責任、食品加工現狀等方面挖掘與課程相關的思政元素；通過課前初認識、課中深思考、課后再鞏固的教學方法，多維度培養(yǎng)適應新時代發(fā)展的新型食品行業(yè)人才。（剩余7205字）
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食品加工技術概論課程思政建設探索與教學實踐
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