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中國餐飲市場連鎖化繼續(xù)加速。4月12日，記者從2023中國連鎖餐飲峰會上獲悉，從2018年-2022年五年時間內，中國餐飲市場連鎖化率從12%提高到19%。其中，飲品店的連鎖化率第一、5001-10000家規(guī)模發(fā)展速度最快等幾組數據讓人眼前一亮。分析指出，連鎖餐飲市場整體結構顯示出大連鎖品牌的頭部效應，且抗壓性較強。（剩余1882字）
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逐漸加速的中國餐飲連鎖化
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