原制奶酪或成多元化發(fā)展突破口
近年來，以奶酪棒為代表的再制奶酪取得較大發(fā)展。為了滿足消費(fèi)者需求，在愈加激烈的市場競爭中脫穎而出，乳企紛紛尋找新的增長曲線，例如，目前許多企業(yè)推出了原制奶酪產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，多元化是乳企突圍的主要方向，這可以擴(kuò)大奶酪的消費(fèi)場景。但就原制奶酪產(chǎn)品而言，被市場廣泛接納還存在諸多挑戰(zhàn)。
多企布局原制奶酪
原制奶酪有“奶黃金”的美譽(yù)，大約10千克的牛奶才能濃縮成1千克奶酪，其不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)相對豐富。（剩余1279字）