中西式面點(diǎn)的差異及融合策略探討

摘 要：中西式面點(diǎn)融合創(chuàng)新的意義不僅在于豐富面點(diǎn)品種和口味，實(shí)現(xiàn)面點(diǎn)食品在制作工藝與多樣化上的互補(bǔ)，還可以體現(xiàn)中西方文化多元性，推動(dòng)面點(diǎn)市場(chǎng)拓展并提升其競(jìng)爭力。中西式面點(diǎn)在原料選擇、加工工藝、烹制技藝、造型藝術(shù)等方面存在客觀差異，為促進(jìn)二者創(chuàng)新融合，則可以從理念融合、原料融合、工藝融合、人才融合等角度切入，落實(shí)西為中用，中西融合發(fā)展理念，促進(jìn)新時(shí)期中西式面點(diǎn)食用價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值及文化價(jià)值提升。（剩余5192字）