快速檢測(cè)技術(shù)在保障食品安全中的應(yīng)用

［摘 要］隨著食品安全問(wèn)題越來(lái)越引起人們的重視，我國(guó)加大了對(duì)食品安全的監(jiān)督力度，并通過(guò)快速檢驗(yàn)技術(shù)，鞏固了食品安全監(jiān)管的壁壘。由于其本身的優(yōu)點(diǎn)，快速檢測(cè)技術(shù)已被廣泛地運(yùn)用于食品安全監(jiān)督的各個(gè)環(huán)節(jié)。食品種類(lèi)繁多，來(lái)源復(fù)雜，受多種因素的影響。因此，在食品安全問(wèn)題日趨嚴(yán)竣的今天，建立快速、精確的食品檢測(cè)系統(tǒng)是保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵。（剩余5311字）