生物化學(xué)教材中氨基酸分類與理化性質(zhì)的辨析

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摘  要：生物化學(xué)教學(xué)中關(guān)于蛋白質(zhì)組成的氨基酸種類和分類及其理化性質(zhì)是本科教學(xué)重要內(nèi)容，目前生物化學(xué)教材中有關(guān)氨基酸的闡述存在錯(cuò)誤或不足，該文根據(jù)文獻(xiàn)資料補(bǔ)充和更新一些新知識(shí)，提出一些修正意見和補(bǔ)充說明，并解釋具有三個(gè)解離基團(tuán)氨基酸的等電點(diǎn)（isoelectric point， pI）計(jì)算的方法和原理。（剩余6624字）