蛋白質(zhì)吃不夠易長(zhǎng)胖

有關(guān)肥胖的研究日益增多，然而對(duì)于肥胖病因及其預(yù)防措施卻爭(zhēng)議不休。澳大利亞一項(xiàng)新研究證實(shí)，蛋白質(zhì)杠桿作用是導(dǎo)致肥胖的重要機(jī)制。蛋白質(zhì)攝入不足的人更容易長(zhǎng)胖。

蛋白質(zhì)杠桿假說(shuō)認(rèn)為，一旦膳食蛋白質(zhì)被稀釋，食物攝入量就會(huì)補(bǔ)償性增加。攝入食物并非是為了獲取足夠的能量，而是為了確保獲取足夠的蛋白質(zhì)。為了研究蛋白質(zhì)杠桿效應(yīng)的具體機(jī)制，悉尼大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院研究員大衛(wèi)·勞本海默博士和斯蒂芬·J.辛普森博士對(duì)有關(guān)蛋白質(zhì)與食欲機(jī)制的相關(guān)文獻(xiàn)展開了綜述研究，分析了蛋白質(zhì)杠桿效應(yīng)與現(xiàn)代工業(yè)加工食品環(huán)境的相互作用，蛋白質(zhì)需求是否隨著年齡的增長(zhǎng)而變化及與肥胖風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)。（剩余236字）