餐飲具中陰離子合成洗滌劑超標原因探討及檢測方法的改進
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關(guān)鍵詞：陰離子合成洗滌劑，餐飲具，檢測方法，改進措施，分光光度法
0引言
碗筷盤碟，是我們一日三餐必不可少的生活用具，它們的衛(wèi)生狀況與我們的生活密切相關(guān)。但是近年來在市場監(jiān)管部門的餐飲具安全抽查中經(jīng)常有陰離子合成洗滌劑（以下簡稱目標物）檢測不合格的狀況發(fā)生。
目標物是洗潔精等洗滌劑的主要成分，因其具有良好的表面活性和分散性能，被廣泛應用于餐飲具清洗領(lǐng)域。（剩余4273字）