電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定食品中重金屬元素的技術(shù)要點(diǎn)

摘 要：電感耦合等離子體質(zhì)譜法（Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry，ICP-MS）因其靈敏度高、檢測限低和多元素同步測定能力，在食品中重金屬元素檢測領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。本文系統(tǒng)闡述了ICP-MS的基本原理與儀器結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)探討了樣品前處理、儀器參數(shù)優(yōu)化、干擾及其消除等技術(shù)要點(diǎn)，旨在為食品安全監(jiān)測提供技術(shù)參考，以期促進(jìn)ICP-MS在食品檢測領(lǐng)域的進(jìn)一步發(fā)展。（剩余5473字）