食品與健康

2025年08期

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《食品與健康》雜志是一本倡導(dǎo)人們提高生活質(zhì)量的科普期刊。設(shè)有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點(diǎn)問題的“健康互動(dòng)”以及... 展開

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“瘦”不是高脂血癥的擋箭牌無論“胖”“瘦”均應(yīng)定期篩查血脂 身高1.78米，體重60千克的小齊一直認(rèn)為：只有胖人的血脂才會(huì)有問題，像他這種體型，怎么吃都不胖，血脂也不會(huì)高。但是，在今年的體檢中，小齊卻查出了“血脂超標(biāo)”，這是為什么呢？高血脂不是肥胖人群的“專利” 血脂是人體血液中的脂質(zhì)。高脂血癥指...
“鹽”之有道 食鹽的主要成分是氯化鈉，每1克普通食鹽大約含有400毫克鈉。食鹽既是廚房中不可或缺的調(diào)味料，其中所含的鈉也是保證人體健康的重要物質(zhì)——鈉攝入量太少會(huì)出現(xiàn)全身乏力、食欲減退等癥狀。不過，食鹽攝入過量也不可取。人體攝入過多的鈉離子，可導(dǎo)致水鈉...
心律失常患者的居家保健建議 心律失常俗稱心律不齊，指心臟電活動(dòng)異常導(dǎo)致的心跳節(jié)律、頻率或收縮順序紊亂，可能表現(xiàn)為心動(dòng)過速、過慢或不規(guī)則。病情嚴(yán)重時(shí)，心律失常有可能危及生命安全。除了開展早期、連續(xù)性治療外，患者做好日常護(hù)理，對(duì)于改善癥狀、避免病情發(fā)展、提高生活質(zhì)量有良好...
健身氣功八段錦 冠心病患者堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)有助于提高心肺功能，改善血管內(nèi)皮功能，降低再住院率和死亡率，提高生活質(zhì)量。八段錦是我國(guó)的傳統(tǒng)養(yǎng)生功法，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不大、動(dòng)作風(fēng)險(xiǎn)較低，而且易于長(zhǎng)期堅(jiān)持，很適合冠心病患者練習(xí)。常練八段錦能穩(wěn)定病情中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冠心病屬于“心痛...
營(yíng)養(yǎng)藥膳助您呵護(hù)心血管 中醫(yī)認(rèn)為，心血管疾病的病因是患者心氣虧虛，痰濁、血瘀、濁毒內(nèi)生并阻滯心脈。有需要的人群在醫(yī)師指導(dǎo)下，選擇合適的食療藥膳，可以活血化瘀、化痰降濁，有助于調(diào)理臟腑功能，預(yù)防心血管疾病，改善不適癥狀。菜肴類 1.柏子仁肉桂燉雞肉（1）所需材料...
介入治療幫下肢動(dòng)脈硬化閉塞癥患者擺脫腿腳麻木、疼痛、壞疽 很多人都對(duì)“腦?！焙汀靶墓！?，這兩種病情兇險(xiǎn)的疾病比較熟悉。臨床上，還有一種“?！奔础巴裙！?，雖然不如“腦梗”和“心?！庇忻麣?，但對(duì)于人體健康的危害同樣巨大。顧名思義，“腿梗”是發(fā)生在下肢血管的梗阻，專業(yè)名稱為下肢動(dòng)脈硬化閉塞癥。該病會(huì)導(dǎo)致...
心臟之“門”關(guān)不上 我們的心臟結(jié)構(gòu)像一套兩室兩廳的“房子”，由左心房、右心房、左心室、右心室組成。正常情況下，房與房、室與室之間互不相通，房和室之間通過瓣膜連通。左心房與左心室之間的瓣膜叫作二尖瓣，它像一扇只能單向通行的“門”，保證血液從左心房單向流往左心室。...

令人痛并快樂的辣味美食 很多人喜愛辣味美食，享受那種令人欲罷不能的灼燒感。但不少人大量食用辣味食品后會(huì)出現(xiàn)腸絞痛等不適，還可能誘使痔瘡發(fā)作。那么，人們?yōu)槭裁聪矚g吃辣？怎么吃辣更健康？本文將為您揭示關(guān)于辣味美食的“辣”些秘密。人為什么會(huì)“無辣不歡”？ 1.辣味的本...
高原飲食這樣調(diào)整更利健康 我國(guó)青海省、西藏自治區(qū)等地位于高原地區(qū)，具有海拔高、降水少、空氣稀薄、日照充足等特點(diǎn)，這對(duì)當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍沉?xí)慣產(chǎn)生了很大的影響。如今，隨著生活水平的不斷提高、體力勞動(dòng)強(qiáng)度的持續(xù)降低，以及城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的日益完善，高原地區(qū)居民原有的飲食習(xí)慣已...
竹門“七杰”皆可入藥 在我國(guó)傳統(tǒng)文化中，竹子代表高潔、正直、堅(jiān)韌不拔的品格，是“四君子”之一。但您可能有所不知，竹子除了頗具觀賞價(jià)值外，還有很好的藥用功能——渾身上下包括寄生物皆可入藥。一杰說竹葉竹葉性寒，味甘、淡，歸心、胃、小腸經(jīng)，可清熱瀉火、除煩、生津、...
一杯蜂蜜水可奪走嬰兒生命 悅悅剛滿8個(gè)月，平時(shí)生龍活虎，很少生病。但前幾天，奶奶喂她喝了幾口蜂蜜水后，悅悅發(fā)生了便秘，并逐漸變得無精打采、反應(yīng)遲鈍，連吃奶都使不上勁兒。悅悅的父母趕緊帶她去醫(yī)院檢查。到醫(yī)院時(shí)，悅悅已經(jīng)有雙側(cè)瞳孔散大、呼吸衰竭的表現(xiàn)，病情危急。醫(yī)師仔細(xì)...

酒精依賴是“心病” 酒精會(huì)損害肝臟、腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)等多個(gè)器官和組織。對(duì)于人體來說，酒精沒有安全劑量，最佳飲用量是“0”。但是，為什么有人明知酒精危害巨大，卻依然無節(jié)制地飲酒，戒酒堪比登天之難？酒精依賴是一種疾病，患者不僅在生理上需要酒精，更在心理上存在難以控制...
痛經(jīng)會(huì)不會(huì)導(dǎo)致不孕 許多女性朋友都經(jīng)歷過痛經(jīng)。有的人只是感覺輕微疼痛，臥床休息、適當(dāng)服用止疼藥，就能緩解疼痛。但有些人痛感劇烈，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致嘔吐，無法正常工作、學(xué)習(xí)和生活。對(duì)于部分正在備孕的女性來說，痛經(jīng)則是籠罩在心頭的疑云——痛經(jīng)到底會(huì)不會(huì)影響懷孕呢？痛...
年輕人熱衷中醫(yī)養(yǎng)生 “血脈覺醒”要講究策略 打八段錦、喝除濕茶、配“泡腳包”……近幾年，“血脈覺醒”（指自發(fā)地接受傳統(tǒng)生活方式）的年輕人越來越多了。那么，使用傳統(tǒng)方法進(jìn)行養(yǎng)生，需要注意什么呢？年輕人迸發(fā)“中醫(yī)情”要謹(jǐn)慎現(xiàn)在年輕人的學(xué)習(xí)、工作和生活壓力比較大，多數(shù)人存在長(zhǎng)時(shí)間使用電...
養(yǎng)成良好用眼習(xí)慣幫您緩解眼干燥癥 眼干燥癥也稱干眼癥，指淚液質(zhì)、量或流體動(dòng)力學(xué)異常，引起的淚膜不穩(wěn)定或眼表微環(huán)境失衡，并伴有眼部不適癥狀的一類疾病。該病可導(dǎo)致眼部干澀、疼痛、燒灼感、異物感、視力模糊、畏光等不適癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致視力下降甚至失明。對(duì)于眼干燥癥患者來說，除了...
正確使用輪椅?有效預(yù)防二次傷害 輪椅能夠幫助行動(dòng)不便的人群擴(kuò)大活動(dòng)范圍，提高生活質(zhì)量。但是，看似操作簡(jiǎn)單的輪椅，如果使用不當(dāng)，可能發(fā)生前傾、側(cè)翻等安全事故，導(dǎo)致使用者受到二次傷害。尤其對(duì)老年人來說，輪椅使用不當(dāng)可能造成嚴(yán)重后果。本文將為有需要的人群提供實(shí)用建議，包括如何選...
瘢痕護(hù)理實(shí)用建議?幫您避免 “留疤” 瘢痕是皮膚受傷后重新愈合形成的痕跡，凹凸不平，與周圍皮膚的顏色不一樣，會(huì)影響人的美觀度。如果瘢痕較明顯，且位于面部，則會(huì)嚴(yán)重影響患者的外貌和自信心。意外受傷或接受外科手術(shù)后，對(duì)傷口采取正確的護(hù)理方法，能夠減少瘢痕的形成。瘢痕的形成過程形...

破解“糖尿病”與“脂肪肝”訂下的“攻守同盟” 2型糖尿病和代謝相關(guān)（非酒精性）脂肪性肝病都是常見的慢性疾病，在發(fā)病初期幾乎都沒有癥狀，如同潛伏在體內(nèi)的“健康殺手”。您知道嗎？這兩種看似毫不相關(guān)的疾病，卻關(guān)系密切、相互影響，互為因果。 2型糖尿病和代謝相關(guān)脂肪性肝病關(guān)系密切代謝相關(guān)脂...
月子餐的誤區(qū)與科學(xué)準(zhǔn)備建議 月子期間即產(chǎn)褥期，如何讓新手媽媽吃得營(yíng)養(yǎng)、健康又美味，是所有產(chǎn)婦及其家人都關(guān)注的話題。民間有很多關(guān)于月子的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)，新時(shí)代女性也有自己對(duì)于健康的理解。那么，到底該如何準(zhǔn)備月子餐，才能幫產(chǎn)婦盡早恢復(fù)呢？ 2個(gè)常見的“月子餐”飲食誤區(qū) 誤區(qū)1....
痛風(fēng)為啥盯上“你” 在物資匱乏的年代，痛風(fēng)被認(rèn)為是一種“富貴病”——只有吃得好、喝得好，才可能被該病“盯上”。如今，隨著生活水平的提高，痛風(fēng)的患病人數(shù)越來越多——發(fā)病率達(dá)到了1%～3%。同時(shí)，該病患者的年輕化傾向明顯，“00后”“10后”患者為數(shù)不少?？梢姡?..
司美格魯肽減肥效果真的那么好嗎 目前，獲得我國(guó)國(guó)家藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)，用于成年原發(fā)性肥胖癥患者減重治療的藥物有兩類：分別是GLP-1受體激動(dòng)劑（如利拉魯肽、司美格魯肽）和奧利司他。其中，用于長(zhǎng)期體重管理的司美格魯肽注射液（商品名“諾和盈”）于2024年6月在我國(guó)獲批上...
關(guān)于“腎囊腫”的那些事兒 腎內(nèi)科門診經(jīng)常有因“腎囊腫”來就診的患者，他們多是在常規(guī)體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)的該病。不少患者初次就診時(shí)會(huì)忐忑地問醫(yī)師：“請(qǐng)問腎囊腫是腫瘤嗎？”那么，腎囊腫到底是一種什么疾?。烤烤乖撛趺粗委熌?？下面，我們就來聊聊關(guān)于“腎囊腫”的那些事兒。什么是腎囊腫...
中醫(yī)治療“化療后手足綜合征”有妙招 化療后，手腳仿佛被千萬根針扎，又像是踩在滾燙的炭火上，連握杯子、穿襪子這樣簡(jiǎn)單的動(dòng)作都成了煎熬……類似癥狀是“手足綜合征”的表現(xiàn)，是癌癥患者在化療期間常見的不良反應(yīng)之一。手足綜合征不僅會(huì)降低患者的生活質(zhì)量，還可能迫使治療中斷，影響癌癥患者的...

節(jié)育器居然能治療婦科疾病帶您認(rèn)識(shí)“曼月樂” 宮內(nèi)節(jié)育器是一種長(zhǎng)效、相對(duì)安全、便捷的避孕工具，大致可分為兩種：惰性宮內(nèi)節(jié)育器和活性宮內(nèi)節(jié)育器。惰性宮內(nèi)節(jié)育器由惰性材料制成，通過引起炎癥反應(yīng)避免懷孕，目前已被臨床淘汰?；钚詫m內(nèi)節(jié)育器含有活性金屬、激素、藥物等，避孕效果更好，對(duì)女性身體的不...
針刺療法疏通經(jīng)絡(luò)讓便秘患者不再“堵得慌” 便秘會(huì)給患者帶來腹脹、腹痛、食欲不振等諸多不適，甚至可能引起肛腸疾病。很多人都知道，改善便秘問題要多喝水、多吃蔬菜、多運(yùn)動(dòng)。但您可能不了解，中醫(yī)針刺療法在治療便秘方面具有顯著效果。便秘的病機(jī)與分型便秘是一種以排便困難為主要表現(xiàn)的疾病，具...

老年人應(yīng)當(dāng)心“脊梁骨折了” 70多歲的李奶奶遛彎時(shí)不慎摔倒，她的腰背部疼痛劇烈，一動(dòng)也不能動(dòng)。在路人的幫助下，李奶奶被120急救醫(yī)護(hù)人員送往醫(yī)院，最終確診為胸腰椎壓縮性骨折。李奶奶的情況并非個(gè)例——胸腰椎壓縮性骨折多見于老年人，不僅會(huì)讓患者遭受劇烈的疼痛，限制日常活...
種植牙那么貴，值得做嗎？ 如果您認(rèn)為牙齒缺失只是老年人的煩惱，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。根據(jù)第四次全國(guó)口腔健康流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，我國(guó)約有97%的成年人存在口腔健康問題。其中，約30%的人患有重度牙周炎，平均缺牙數(shù)達(dá)3.76顆。對(duì)于有牙齒缺失問題的人來說，是否進(jìn)行“種牙”治療...
工作日沒時(shí)間運(yùn)動(dòng)不妨做個(gè)“周末戰(zhàn)士” 運(yùn)動(dòng)不僅可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，還能促進(jìn)心理健康，幫助人們緩解壓力，提高生活質(zhì)量。但對(duì)于生活壓力較大的現(xiàn)代都市人，尤其是上有老下有小的上班族而言，很難在工作日專門留出時(shí)間運(yùn)動(dòng)。對(duì)于這些群體來說，做個(gè)“周末戰(zhàn)士”——利用周末時(shí)間完成一定量的...

乳管鏡檢查是什么？檢查過程疼不疼？ 當(dāng)女性出現(xiàn)病理性乳頭溢液時(shí)，醫(yī)師通常會(huì)建議開展乳管鏡檢查。乳管鏡檢查的全稱為乳腺導(dǎo)管內(nèi)窺鏡檢查。檢查時(shí)，醫(yī)師將一根極細(xì)的內(nèi)窺鏡伸入患者的乳腺導(dǎo)管中，觀察管腔內(nèi)部情況，判斷有無病變。同時(shí)，該檢查還可獲取病變的位置、大小和性質(zhì)等有效信息。許多女...
AI眼底照相機(jī)助力科技護(hù)眼 AI （英文“人工智能”的縮寫）如今已廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域。在醫(yī)療領(lǐng)域，以AI作為技術(shù)支撐的檢查、治療設(shè)備也越來越多地投入臨床使用。 AI眼底照相機(jī)便是一種搭載人工智能技術(shù)的眼科檢查設(shè)備，在篩查眼部疾病方面具有重要的作用。那么，這種檢查設(shè)備...
收下這份新生兒睡眠指南助寶寶睡得香、長(zhǎng)得壯 新生兒尚未形成規(guī)律的作息習(xí)慣，其神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不完善，容易對(duì)外界環(huán)境產(chǎn)生緊張等不良情緒，聲音、光線、溫度都可能嚴(yán)重影響其睡眠。同時(shí)，新生兒不能正確區(qū)分白天與黑夜，無法自主形成晝夜節(jié)律——夜間可能很難入睡，不停哭鬧。此外，寶寶還可能受限于身體功...
骨質(zhì)疏松癥診斷的“金標(biāo)準(zhǔn)” 相較于健康人群，骨質(zhì)疏松癥患者發(fā)生脆性骨折的可能性更高。脆性骨折多發(fā)生在脊柱、髖部、腕部等部位，有較高的致殘率和致死率。對(duì)于老年人尤其是高齡老人來說，脆性骨折甚至可能導(dǎo)致死亡。 DXA即雙能X線吸收法測(cè)定，可用于檢測(cè)骨密度，是臨床公認(rèn)的診斷...