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食品與健康

食品與健康

2025年05期
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《食品與健康》雜志是一本倡導人們提高生活質量的科普期刊。設有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點問題的“健康互動”以及...     展開

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目錄

本刊視點

營養(yǎng)助力白血病化療患兒盡早康復
兒童白血病是一種常見的兒童血液系統(tǒng)惡性腫瘤。得益于化療、靶向治療、造血干細胞移植等醫(yī)療技術的進步,目前,部分類型白血病的治愈率得到大幅提升?;熓侵委煱籽〉闹匾侄沃?,能有效殺滅癌細胞。但是,化療會對患兒的消化系統(tǒng)造成較大影響,導致惡心...
調治兒童慢性咳嗽中醫(yī)有良方
慢性咳嗽讓患兒飽受咳嗽之苦——日也咳來夜也咳,吃不好、睡不好??人蚤L期不愈還會影響患兒的生長發(fā)育。針對兒童慢性咳嗽,通過中藥內服、推拿外治等傳統(tǒng)中醫(yī)療法予以針對性治療,可幫助患兒調理體質,盡快康復。 辨證論治慢性咳嗽 兒童慢性咳嗽指病程持續(xù)...
兒童骨髓穿刺不必談“骨”色變
當醫(yī)師建議患兒做骨髓穿刺檢查時,很多家長會拒絕,認為“骨髓穿刺檢查很痛,讓孩子做檢查太‘受罪’”;“抽取骨髓會讓孩子元氣大傷,甚至可能造成半身不遂?!币灿谢純杭议L認為“孩子那么小,全身血液量本來就少,還要抽造血的骨髓,對身體傷害太大了?!逼?..
感冒后聽力下降應警惕分泌性中耳炎
5歲的小鵬半個月前曾罹患流感。最近幾天,媽媽發(fā)現(xiàn)小鵬似乎有些“遲鈍”——對家人的話充耳不聞,看電視、玩手機時喜歡把音量調得很高。小鵬媽媽便帶小鵬來到了醫(yī)院的耳鼻喉科就診。 醫(yī)師經(jīng)過檢查發(fā)現(xiàn),孩子的左側耳膜呈紅腫、充血的狀態(tài),外耳道有少許耵聹...
實用建議幫小朋友遠離發(fā)育遲緩
《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020年)》顯示,我國6歲以下兒童生長遲緩率為4.8%。很多父母擔心自家孩子在身體、體重等方面,比同齡人“慢半拍”。希望以下建議能幫助2~5歲兒童的家長,掐滅自家寶貝發(fā)育遲緩的“苗頭”。 什么是發(fā)育遲緩? ...
孩子腹瀉應注意“補水”
腹瀉這個看似普通的疾病,對兒童患者的影響可不小。多數(shù)腹瀉屬于自限性疾病,絕大部分成年患者經(jīng)過對癥治療,可以很快康復。但該病對于兒童患者的影響更大,造成的癥狀更嚴重。如果患兒發(fā)生脫水,嚴重時可能威脅生命安全。因此,對于腹瀉患兒,必須及時進行補...

食有新意

喝咖啡會導致骨質疏松嗎
咖啡能夠提神醒腦,是很多人日常生活中不可或缺的飲品之一。然而,有傳言說“喝咖啡會影響骨骼健康,導致骨質疏松”,這是真的嗎?喝咖啡真會對骨骼健康造成負面影響嗎? 什么是骨質疏松癥? 骨質疏松癥可以簡單理解為骨骼變得“松散”了。我們可以將健康的...
吃什么能夠穩(wěn)定血壓
對于高血壓患者來說,除了做到戒煙、少酒、控鹽以及定期服用降壓藥物外,還要注意健康飲食。合理選擇、搭配對血壓友好的食物,既能讓患者一飽口福,又有利于將血壓控制在正常水平。 需要提醒您的是,以下食物雖然有利于穩(wěn)定血壓,但也需要控制進食量,做法應...
結腸癌術后患者應該怎么吃飯
結腸癌是一種常見的消化系統(tǒng)惡性腫瘤。對于結腸癌患者來說,手術切除腫瘤及其周邊受累組織是最主要的治療方式。手術方式包括開腹手術和腹腔鏡手術。 受病情和治療方式的影響,患者會出現(xiàn)食欲不振、消化功能下降等情況。對結腸癌術后患者來說,科學、個性化的...
長期腹脹便秘應當心“小腸細菌過度生長”
正常人體內的腸道菌群重量可達2千克,主要定植于大腸,對人的消化系統(tǒng)、免疫功能、代謝、情緒等多方面都具有重要影響。正常情況下,小腸中的細菌數(shù)量要比大腸中的少很多。然而,受某些因素影響,小腸中的細菌數(shù)量或菌群類型會異常增加,導致腸道微生態(tài)失衡,...
食物中毒惡心、腹瀉該怎么辦
春夏時節(jié),氣溫逐漸升高,微生物繁殖活躍,食物容易腐敗變質,再加上人們吃生食的頻率有所增加,食物中毒的發(fā)生風險隨之升高。了解食物中毒的緊急應對措施和預防方法,能在關鍵時刻保護自己和家人。 食物中毒的常見原因 1.細菌性食物中毒 若食物制作、保...

生活智慧

減肥后我的肝臟為啥越來越“肥”
28歲的劉女士因體重超標開啟了“瘋狂減肥”計劃。她幾乎不吃主食、不吃肉,只吃素菜,每天鍛煉至少2個小時。在2個月的時間里,她成功從75千克減到57.5千克,減重幅度達到23%。 但是,劉女士體檢時卻查出血清轉氨酶偏高,被確診為“非酒精性脂肪...
滴血認親不靠譜?詳說親子鑒定的原理
電視劇《甄嬛傳》中有一場關于滴血認親的劇情:皇后先暗中派人在水中加入白礬,然后讓溫太醫(yī)和皇子弘瞻將指尖血滴入水中。兩人的血相融證明為父子關系。溫太醫(yī)自辯:“水中加入白礬,無血親者血液皆可融?!蹦敲?,古人滴血認親的方法有科學依據(jù)嗎?溫太醫(yī)的說...
心肌梗死的預防與急救
心肌梗死是冠狀動脈急性、持續(xù)性缺血缺氧引起的心肌壞死,是一種非常兇險的疾病。心肌梗死患者首次發(fā)病的死亡率為15%左右,再次發(fā)生心肌梗死的死亡率可以達到35%。對于心肌梗死,既要做到科學預防,又要掌握一定的急救知識,以便在自己或身邊人發(fā)生緊急...
有備無患您必須掌握的家庭急救知識
生活中可能發(fā)生各種意外——老人跌倒、小孩觸電、做飯時被刀切傷……掌握必要的家庭急救知識,可以讓您在意外發(fā)生后,第一時間采取正確的急救措施,防止損傷加重、促進機體康復。 家庭急救寶典之觸電篇 低幼兒童對各種物品充滿好奇,如果家長看護不周,孩子...
家有小寵物應警惕跳蚤
說起小貓、小狗等寵物身上的體外寄生蟲,“知名度”最高的非跳蚤莫屬。這種體型小、無翅膀、善跳躍的寄生性昆蟲,其成蟲通常生活在哺乳類動物身上,靠吸食宿主的血液為生。一旦家中的寵物感染跳蚤,除了導致寵物皮膚瘙癢和破潰、營養(yǎng)不良外,還有可能傳染給人...
打鼾、耳鳴有可能是鼻息肉惹的禍
如果您頻繁被鼻塞、耳鳴、夜間打鼾、嗅覺減退、頭昏頭痛等癥狀困擾,很有可能是鼻息肉惹的禍。鼻息肉是一種長在鼻腔里、外表像荔枝肉一樣光滑的腫塊,質地柔軟。鼻息肉在形成早期體積較小,不會引起明顯癥狀,因此不容易被發(fā)現(xiàn)。等到息肉變大、癥狀明顯時,患...
警惕“快樂牛奶”丙泊酚
2009年,著名歌手邁克爾·杰克遜因被注射過量的丙泊酚導致呼吸抑制而死亡;2020年,韓國男演員河正宇被媒體曝光非法使用丙泊酚;2023年,韓國男演員劉亞仁因涉嫌使用丙泊酚被韓國警方逮捕。近年來,明星非法使用丙泊酚的新聞層出不窮。...

家人健康

手術治療癲癇是把神經(jīng)“切掉”嗎
癲癇是一種常見的神經(jīng)系統(tǒng)疾病,其特征是大腦神經(jīng)元異常放電,導致腦功能發(fā)生暫時性障礙。癲癇反復發(fā)作會對患者腦神經(jīng)造成廣泛且嚴重的損害,引發(fā)認知功能障礙、記憶力下降、情緒精神異常等癥狀,使患者面臨就業(yè)限制、社交困難、出行障礙,甚至背負沉重的經(jīng)濟...
針灸幫您緩解頸椎痛
中醫(yī)認為,頸椎痛與人體正氣不足、肝腎虧虛、氣血運行不暢、風寒濕邪侵襲等因素相關。對頸椎痛患者采取針灸治療方法,有助于提升正氣,祛除風寒濕邪、促進血液循環(huán)、加速組織修復,緩解疼痛。 針灸緩解頸椎痛的原理 1.驅散外邪,提升正氣 中醫(yī)理論認為,...
醫(yī)生為什么要“開”CT檢查
在公園下棋的錢大爺向棋友抱怨:“上星期我老伴感覺頭暈,去醫(yī)院檢查,大夫讓她做顱腦CT。昨天我肚子疼去醫(yī)院,大夫又叫我做腹部CT。大病小病都要做CT,又麻煩又花錢?!笔聦嵣?,醫(yī)師開具CT檢查,是為了給患者更好地進行治療?,F(xiàn)代醫(yī)學講究精準醫(yī)療、...
糾纏不休的痛
32歲的李女士來到醫(yī)院就診,她跟醫(yī)師說:“我以前沒有痛經(jīng)的問題。但是,最近幾個月,我的痛經(jīng)癥狀越來越嚴重,而且月經(jīng)量很大,經(jīng)常排出肉眼可見的血塊兒?!贬t(yī)師詢問了她的病史、妊娠與分娩史等情況后,安排李女士進行了超聲檢查等項目。最終,李女士被確...
縫補“漏洞”的腹腔鏡下胃穿孔修補手術
孫大爺是位慢性胃潰瘍患者,平時很注意飲食,但唯獨戒不了酒。一天,他與老朋友暢飲幾杯之后,突然感到腹痛劇烈、難以忍受,于是緊急前往醫(yī)院就診。醫(yī)師結合孫大爺?shù)牟∈泛腕w格檢查、CT檢查結果,診斷他罹患“急性胃穿孔合并急性彌漫性腹膜炎”,立即為其實...

求真證偽

阿奇霉素您吃對了嗎
阿奇霉素是一種廣譜抗菌藥,堪稱藥物界的“抗菌明星”。該藥對肺炎鏈球菌、肺炎支原體、流感嗜血桿菌等病原體均有較好的抑制作用。用藥患者的耐受性良好。但是,任何藥物都有其使用禁忌,阿奇霉素也不例外。如果用藥不規(guī)范,不僅起不到預期的治療效果,反而可...
椎管內麻醉后頭痛是不是后遺癥
作為麻醉科醫(yī)師,筆者有時會遇到麻醉術后患者反映頭痛的情況。部分患者及家屬擔心頭疼癥狀是椎管內麻醉的“后遺癥”,會伴隨自己一生。這種想法正確嗎?本文將從專業(yè)角度出發(fā),分析椎管內麻醉導致患者術后頭痛的原因和解決措施。 什么是椎管內麻醉? 簡單來...
夏天坐熱石頭墩子真能“暖宮”嗎保護子宮您得這樣做
近幾年,石頭墩子“火”了。社交媒體上有不少關于“夏天坐熱石墩子能暖宮、治療痛經(jīng)”的內容。一些網(wǎng)友以“親身經(jīng)歷”證明熱石墩子真的具有“神奇療效”——可以“暖宮”“緩解痛經(jīng)”。那么,夏天坐熱石墩子,真的能“暖宮”嗎?女性朋友又該如何正確保護子宮...

長壽樂園

“老掉牙”并非不可避免幫助老年人達標“8020”的實用建議
牙齒對于身心健康的重要性不言而喻。但是,如果留心觀察我們身邊的老年人就會發(fā)現(xiàn),擁有一口堅固、完整牙齒的人并不多。21世紀初,世界衛(wèi)生組織提出了“8020”計劃,即人在80歲時,至少擁有20顆能正常咀嚼食物且不松動的牙齒。養(yǎng)成科學的用牙習慣、...
“上了”支架還能好好生活嗎寫給“支架患者”的飲食、運動方
據(jù)統(tǒng)計,我國目前約有3.3億名心血管疾病患者,其中以冠心病最為常見。冠心病是由于冠狀動脈發(fā)生粥樣硬化,管腔狹窄或閉塞所導致的心臟病。冠狀動脈支架植入術是治療冠心病的主要方法,通過在冠狀動脈狹窄部位植入支架,能達到糾正冠狀動脈狹窄、恢復心臟供...
盡早驗配助聽器聽見“現(xiàn)在”聽到“未來”
隨著年齡增長,人體各器官功能會隨之衰退,耳朵也不例外。耳朵中的毛細胞和聽神經(jīng)會發(fā)生退行性變化,使人的雙耳發(fā)生對稱性、漸進性的聽力損失,這被稱為老年性耳聾。對于老年性耳聾患者來說,佩戴助聽器是一種有效的干預方式。 老年人聽力下降的5個表現(xiàn) 老...

新知見聞

檢驗科醫(yī)生詳說寄生蟲的人體之旅
幾十年前,我國的蛔蟲感染率非常高,兒童需要定期服藥驅蟲。為了降低兒童對藥物的抵抗情緒,驅蟲藥被做成色彩鮮艷、味道甜美的寶塔狀。那時,“寶塔糖”是很多家庭的常備藥,為控制寄生蟲感染立下過汗馬功勞。 如今,我們的生活水平和衛(wèi)生水平得到了極大提高...
居家傷口護理避“雷”錦囊
生活中,無論兒童還是成年人都難免意外受傷,如摔倒導致擦傷,做飯不慎被燙傷,使用利器被割傷等。這些傷口如果不能正確處理,很可能由小變大,危害健康。那么,對于生活中常見的傷口,有哪些處理方法是錯誤的?如何處理才能防止感染、減少疼痛、促進愈合呢?...
現(xiàn)代人的必備技能——正確使用AED
根據(jù)中國國家心血管病中心的統(tǒng)計數(shù)據(jù),我國每年心源性猝死者高達55萬人,平均每天1 500人死于心搏驟停,每分鐘就有1個人因為心搏驟停突然倒地。心搏驟停時間如果超過4分鐘,人的腦組織就會受到不可逆損害。因此,心搏驟停搶救有“黃金四分鐘”之說。...
安全駕駛為生命負責必須遠離“藥駕”與“毒駕”
由于處罰力度不斷提升和相關案件的廣泛宣傳,我國公眾對于飲酒駕車(酒駕)和醉酒駕車(醉駕)的認識已經(jīng)相當深入。絕大多數(shù)駕駛員可以牢記“喝酒不開車,開車不喝酒?!钡?,人們對于“藥駕”和“毒駕”的認知卻相對薄弱。 部分藥物會嚴重影響駕駛員的反應...
帶您走近生命的“最后防線”
絕大多數(shù)人對于重癥監(jiān)護病房(英文縮寫為ICU)可以說是既熟悉又陌生。說熟悉,很多影視劇、紀錄片都展示過ICU,其大門緊閉,里面是靜臥等待救治的患者,各種“嘀嗒”作響的醫(yī)療設備以及神情緊張的醫(yī)護人員。說陌生,絕大多數(shù)人沒有進入過ICU。本文將...
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