茶道

2025年07期

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《海峽茶道》是以海峽兩岸的茶人、茶事、茶道、茶境、茶企、茶經(jīng)為主要報(bào)道內(nèi)容的專業(yè)類實(shí)用型雜志，是茶道的最佳文化載體、行業(yè)... 展開(kāi)

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旅游美食

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茶行業(yè)的“變”與“不變” 2025年上半年就這么悄然過(guò)去了。茶行業(yè)在時(shí)代浪潮下涌動(dòng)著諸多變化，同時(shí)也堅(jiān)守著一些永恒的特質(zhì)，這些“變”與“不變”正悄然勾勒著行業(yè)發(fā)展的新軌跡。上半年，茶行業(yè)最顯著的“變”體現(xiàn)在產(chǎn)品創(chuàng)新與消費(fèi)場(chǎng)景上。新茶飲以迅猛的發(fā)展勢(shì)頭正重塑行業(yè)格局...
茶博士 問(wèn)：如何打造商務(wù)茶空間？答：商務(wù)茶空間，以茶為媒，以茶會(huì)友，以茶謀商，具有商務(wù)洽談、會(huì)議接待、團(tuán)建、辦公、休閑等多種功能。品牌茶企連鎖門店，是典型的商務(wù)茶室，兼帶品牌展示和產(chǎn)品銷售，具有較強(qiáng)的品牌文化特色。新中式是時(shí)下商務(wù)茶空間設(shè)計(jì)的...

冰茶：一杯清涼的夏日記憶 炎炎盛夏，一杯透亮的冰茶總能驅(qū)散暑氣，帶來(lái)全身的清爽?？此茖こ５娘嬈罚瑢?shí)則承載著跨越千年的文化。宋代商業(yè)發(fā)達(dá)，儲(chǔ)冰技術(shù)成熟，冰窖數(shù)量增加，冰塊不再是王室貴族的專屬，大量流入市場(chǎng)，為冰茶的出現(xiàn)和普及提供了條件。吳自牧《夢(mèng)梁錄》中記載了宋代冷飲...
冰茶不是今人的 “發(fā)明專利” 小暑至，夏熾盛。冰紅茶、冷泡茶、冰萃茶、冰美式是必不可少的“續(xù)命水”。冰爽的口感，劃過(guò)舌面，滑入喉間，解渴消暑，瞬間“滿血復(fù)活”。然而，在沒(méi)有空調(diào)沒(méi)有冰箱沒(méi)有冷柜的古代，古人怎么度夏？莫以今人度古人！你以為古人就不好這一口冰冰涼涼嗎？而且...
冰茶：給世界降溫，讓中國(guó)茶“升溫” 每年六月，美國(guó)人慶祝的“冰茶節(jié)”背后，是一場(chǎng)席卷全球的冰爽革命——從1904年世博會(huì)熱浪中“逼”出的一桶冰茶，到今日曼谷街頭對(duì)抗 40°C 高溫的橘紅泰奶，這杯冰飲正化身無(wú)數(shù)消費(fèi)者的“續(xù)命神器”。當(dāng)世界靠它降溫時(shí)，中國(guó)茶的熱度已借勢(shì)“升溫”...
冰茶流行背后的健康考量 炎炎夏日，一杯冰鎮(zhèn)的茶飲成為許多人的消暑首選。從街頭巷尾的連鎖飲品店到家庭自制的冷藏茶水，冰茶以其清爽口感和便捷性，逐漸顛覆了“茶為熱飲”的傳統(tǒng)認(rèn)知。然而，這種現(xiàn)代飲品潮流與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理念之間的碰撞，引發(fā)了關(guān)于健康的深層思考。一茶作為起源...

"愛(ài)拼敢贏"真味道 6月18日，第八屆世界閩商大會(huì)在福州舉辦，來(lái)自91個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1600余名閩商代表和各界人士共話閩商未來(lái)。在華夏商幫的璀璨星空中，閩商是極為耀眼的一顆?！皭?ài)拼敢贏”無(wú)疑是他們身上最為鮮明的標(biāo)簽。早在宋元時(shí)期，閩商便勇立潮頭，闖蕩茫茫大海。...

石壺饕餮：青銅器與茶壺的雙向奔赴 茶湯金紅，從壺嘴劃出一道流暢的弧線，落入一把石壺中。石壺?zé)o蓋，稍扁，古拙可愛(ài)，剛好裝得下一壺茶。以石壺作公杯，盡顯陳明志的巧思妙心。人生如茶，從青澀到醇厚，漸漸成熟。陳明志宛如一位精進(jìn)篤定的修行者，寵辱不驚，在壽山石雕藝術(shù)之路...

宋荔搖紅時(shí)，風(fēng)雅一盞同 “一騎紅塵妃子笑”，成就嶺南荔枝的千載美名，天下共聞。其實(shí)千年以前，福建也是深藏不露的“荔鄉(xiāng)”，十分給“荔”。古風(fēng)禪林，荔下啜茶，到西禪寺品味“荔枝傳奇”。宋荔丹珠映禪林雖身處繁華都市，坐落于福州城西怡山之麓的西禪寺卻獨(dú)守一份寧?kù)o。在喧...

清荷消夏，巖骨生“芳” 暑氣蒸騰，蟬鳴聒噪，都市鋼筋水泥的叢林里，何處尋覓一方清涼？夏至?xí)r節(jié)，以“夏荷浮香·巖骨叢心”為主題的茶會(huì)在“瑞芳茶號(hào)"福州旗艦店里清涼開(kāi)啟。從席間的茶品、茶點(diǎn)、瓶花，到茶會(huì)裝置裝飾，皆為荷，荷香四溢。只消一眼，心頭...

在“巴達(dá)維亞“喝杯中國(guó)茶 巴達(dá)維亞，又叫“巴城”，是雅加達(dá)在荷蘭殖民時(shí)代的叫法。這座位于爪哇島的熱帶城市，在英國(guó)崛起前，被譽(yù)為“海上馬車夫”的荷蘭人通過(guò)統(tǒng)治它，從而有效控制了歐洲的茶葉、香料貿(mào)易，在牟取了巨額利潤(rùn)的同時(shí)，也成就了巴達(dá)維亞“東方女王”的名號(hào)。然而，如...

揭開(kāi)南京鐘山古茶園的神秘面紗 南京鐘山聞名遐邇，歷史文化沉淀深厚，茶文化遺產(chǎn)豐富。這里有首個(gè)國(guó)家級(jí)茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)一一江南植茶公所的遺址，還有撲朔迷離的古茶園有待揭秘。在鐘山東峰小茅山的萬(wàn)福寺遺址及中山陵園附屬建筑永慕廬東邊，近年分別立下兩塊內(nèi)容相同的金色黑字“鐘山古茶園”介...
喝茶，急不得 谷雨那天落了雨，人就安靜閑適了，鳥雀都不急不慢地啼，雨是簾子，拉開(kāi)了一個(gè)清透的世界。有人問(wèn)我，是不是該喝茶？我的茶還在路上，就像古人從驛站捎一枝早梅，它緩緩地一路攀越，從樹(shù)上下來(lái)，從思茅離開(kāi)，途徑云貴川。我等得有些急，催問(wèn)一次：茶迷路了嗎...

茶是抗炎飲食的“懶人福音“ 在高速運(yùn)轉(zhuǎn)的現(xiàn)代生活中，亞健康似乎已成常態(tài)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究揭示了一個(gè)隱藏的推手一一低度慢性炎癥。它無(wú)聲潛伏，成為諸多健康問(wèn)題的溫床。所幸，一種名為“抗炎飲食”的生活方式正悄然興起，它通過(guò)調(diào)整日常攝入，有效降低體內(nèi)這種慢性炎癥水平，助力身體回歸...

喝茶，必然穿梭于唐宋 記得小時(shí)候，大人愛(ài)聚在一起津津有味地喝茶，投入地（還有些滿心歡喜）地?fù)u頭，吹開(kāi)茶水上浮著的茶葉，滿足地喝上一小口，再繼續(xù)他們的話題。有茶，似乎話題也更加吸引他們的興趣。沒(méi)有人的時(shí)候，我于是在茶缸里用開(kāi)水泡茶，但茶的味道讓我大吃一驚：完全沒(méi)...
從來(lái)佳茗似佳人 “從來(lái)佳茗似佳人”一句，干古絕唱，有茶水的地方，就有此句在流傳。另有佳句“欲把比西子”，剛好可成一聯(lián)：欲把比西子，從來(lái)佳茗似佳人。在《次韻曹輔寄》中，把未打膏的玉雪茶比作剛剛出浴的佳人，有清水出芙蓉之感。整首詩(shī)都在強(qiáng)調(diào)自然之美，不施粉黛的...