糧食問題研究

2024年05期

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《糧食問題研究》自1984年創(chuàng)刊以來始終堅(jiān)持宣傳糧經(jīng)政策、聚焦糧經(jīng)熱點(diǎn)、探討糧經(jīng)改革、研究涉農(nóng)法規(guī)、關(guān)注“三農(nóng)”問題的辦... 展開

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雙月刊

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學(xué)術(shù)

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安徽省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的整體格局、現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)與未來進(jìn)路 摘要：發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)是確保國家糧食安全的重要舉措。安徽省是糧食生產(chǎn)大省，近年來在糧食生產(chǎn)、加工和流通上都取得了不錯(cuò)的成績。但從現(xiàn)實(shí)情況看，安徽省的糧食生產(chǎn)環(huán)境仍然面臨挑戰(zhàn)，糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)亟待繼續(xù)優(yōu)化，糧食市場擴(kuò)大尚且存在阻力。針對于此，必須...
新形勢下“品牌糧食”培樹及管理研究 摘要：品牌是高質(zhì)量發(fā)展的重要象征，品牌建設(shè)是高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路。品牌糧食培樹及管理具有積極的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，是適應(yīng)時(shí)代發(fā)展、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要內(nèi)容。本文首先簡要闡述了“品牌糧食”的內(nèi)涵，并從品牌糧食規(guī)模、質(zhì)量保證體系和品牌...
現(xiàn)代紅外光譜技術(shù)在糧食品質(zhì)檢測中的應(yīng)用 摘要：本研究探討了紅外光譜技術(shù)在糧食品質(zhì)檢測中的應(yīng)用，并分析了其面臨的挑戰(zhàn)和改進(jìn)的方向。通過案例研究，評估了紅外光譜技術(shù)在檢測小麥、玉米和稻谷的水分、蛋白質(zhì)和脂肪含量上的效果以及面筋含量和脂肪酸值的結(jié)果穩(wěn)定性。結(jié)果顯示，該技術(shù)能夠提供快速、...
糯玉米不同基因型誘導(dǎo)系誘導(dǎo)效果研究及應(yīng)用 摘要：本研究以從國外引進(jìn)2種常規(guī)的誘導(dǎo)系（WY1、WY2）及經(jīng)其改良的5種誘導(dǎo)系（ZX1、ZX2、ZX3、ZX4、ZX5）為試驗(yàn)材料，對糯玉米雜交種萬糯2000進(jìn)行誘導(dǎo)，分析不同誘導(dǎo)系的誘導(dǎo)率及誘導(dǎo)系誘導(dǎo)準(zhǔn)單倍體穗部分布情況，探究糯玉米對不...

成都市用好RCEP機(jī)制提升糧食安全保障能力研究 摘要：本文在分析成都市糧食安全保障現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，指出成都市糧食安全保障存在糧食供需矛盾較突出、糧食應(yīng)急保障能力較弱以及成都要素資源稟賦約束增強(qiáng)等困境。RCEP的生效為成都糧食安全保障帶來了許多機(jī)遇，可助力成都構(gòu)建多元化糧食進(jìn)口格局，為推動(dòng)運(yùn)...
全球糧食安全命運(yùn)共同體的理論內(nèi)涵、生成邏輯與治理之道 摘要：全球糧食危機(jī)持續(xù)加深背景下，構(gòu)建全球糧食安全命運(yùn)共同體提供了破解全球糧食安全合作治理困境的路徑選擇。全球糧食安全命運(yùn)共同體理念的生成是人類命運(yùn)共同體理念的拓展、中國特色農(nóng)業(yè)援外之路的深化和展現(xiàn)我國大國擔(dān)當(dāng)?shù)谋厝?，因此要以治理理念更新?gòu)...

糙米營養(yǎng)特性及加工技術(shù)研究進(jìn)展 摘要：隨著消費(fèi)者對食品健康的關(guān)注，以糙米為代表的全谷物米逐漸進(jìn)入人們視野，糙米糠層中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等，與精白米相比具有更高的營養(yǎng)價(jià)值。本文綜述了糙米的營養(yǎng)特性、加工方式和推廣應(yīng)用，對比了糙米、胚芽米和精米的營養(yǎng)物質(zhì)含量，...
燕麥蒽酰胺功效特性研究進(jìn)展 摘要：燕麥具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能，除了有β-葡聚糖、植酸、維生素E、黃酮類等生物活性物質(zhì)，還有一種只存在于燕麥中的化合物-燕麥蒽酰胺，其中含量較高有燕麥蒽酰胺2c、燕麥蒽酰胺2f和燕麥蒽酰胺2p三類，已經(jīng)得到了人們廣泛研究。本文對燕麥...

以江蘇省南通市為例談當(dāng)前地方儲備糧補(bǔ)貼模式與優(yōu)化建議 摘要：地方儲備糧是對中央儲備糧的有效補(bǔ)充，加強(qiáng)地方儲備糧補(bǔ)貼管理，是確保地方儲備企業(yè)正常運(yùn)行、地方儲備糧安全的重要保證。在江蘇省南通市，地方儲備糧補(bǔ)貼模式多樣，有政府兜底的，有政府半兜底，也有實(shí)行企業(yè)包干的，可以說，南通地方儲備糧補(bǔ)貼是江蘇...
基于“貨找人”模式的糧食倉儲系統(tǒng)初探 摘要：本文研究了一種基于“貨找人”模式的智能糧食倉儲系統(tǒng)。該系統(tǒng)采用了先進(jìn)的感知設(shè)備和傳感器網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了對倉儲物資的精確定位和標(biāo)識。通過實(shí)時(shí)監(jiān)測貨物的位置和狀態(tài)，自動(dòng)檢索和定位貨物，無需人工干預(yù)。這種智能化的管理模式顯著提高了糧食倉儲的效率...

推進(jìn)糧食物流體系現(xiàn)代化的阻滯困境與實(shí)踐路徑 摘要：糧食安全是“國之大者”。高效、暢通、節(jié)約的糧食現(xiàn)代物流體系，對提高糧食流通效率、減少糧食損耗、降低流通成本以及保障國家糧食安全具有重要意義。當(dāng)前，我國糧食物流體系還存在運(yùn)行系統(tǒng)性欠缺、跨區(qū)域資源協(xié)調(diào)整合力度不足、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)相對滯后、新...

以職業(yè)技能競賽為驅(qū)動(dòng)的糧食行業(yè)人才培養(yǎng)模式融通研究 摘要：技能競賽成績是學(xué)生技能水平和教師教學(xué)水平的一個(gè)重要體現(xiàn)指標(biāo)，本文從糧食行業(yè)人才培養(yǎng)發(fā)展趨勢及舉措兩方面對職業(yè)技能競賽與糧食食品類專業(yè)課程的融合進(jìn)行研究，以糧油質(zhì)量檢驗(yàn)課程中糧食入庫質(zhì)量把控這一教學(xué)任務(wù)為例進(jìn)行分析，開展教學(xué)策略和教學(xué)過...