燕麥蒽酰胺功效特性研究進(jìn)展

打開(kāi)文本圖片集

摘要：燕麥具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，除了有β-葡聚糖、植酸、維生素E、黃酮類等生物活性物質(zhì)，還有一種只存在于燕麥中的化合物-燕麥蒽酰胺，其中含量較高有燕麥蒽酰胺2c、燕麥蒽酰胺2f和燕麥蒽酰胺2p三類，已經(jīng)得到了人們廣泛研究。本文對(duì)燕麥蒽酰胺結(jié)構(gòu)、分布、生物活性（抗氧化、抗炎、抗癌等）進(jìn)行了系統(tǒng)的綜述，并對(duì)燕麥蒽酰胺的生產(chǎn)進(jìn)行展望，以期為燕麥蒽酰胺的綜合利用及相關(guān)天然抗腫瘤藥物開(kāi)發(fā)提供參考。（剩余12999字）