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有媒體報道了各地監(jiān)管部門近半年質(zhì)量抽檢情況，在雪糕抽檢不合格的樣品中，大腸菌群不合格占比五成，引發(fā)了網(wǎng)友對食品安全的擔(dān)憂。在食品檢測中，大腸菌群確實是一個重要的衛(wèi)生指標(biāo)，但也不必“談菌色變”。即使是大腸菌群之一的大腸桿菌也是“千菌千面”，大多屬于正常寄居菌，只有很小一部分在一定條件下可引起疾病，如引起腹瀉和炎癥等。（剩余2009字）
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大腸菌群超標(biāo)雪糕還能放心吃嗎
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