黃花菜：清香脆嫩，別有風(fēng)味

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山珍干菜家族中，金燦燦的黃花菜是有一定地位的，幾乎可與木耳齊名。

色澤金黃  香味獨(dú)特

黃花菜的名字很獨(dú)特，屬于典型的一名兩物，整株植物和干制后的花蕾都叫黃花菜。因其色澤金黃、細(xì)長(zhǎng)如針，民間也稱(chēng)之為“金針菜”。

世間長(zhǎng)相相近的人有很多，同樣，自然界中“容貌”酷似的花朵也有不少。譬如，素有“忘憂草”和“母親花”美稱(chēng)的萱草，其花蕾就和黃花菜的花蕾極為相似，稍不留心就會(huì)弄混。（剩余1104字）