餐飲服務(wù)與管理課程評價與改革探索

餐飲服務(wù)與管理課程是我國高校教育的基礎(chǔ)性課程，是為我國餐飲行業(yè)發(fā)展輸出優(yōu)質(zhì)人才的重要支持。目前，伴隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，客觀上提高了人們的物質(zhì)生活水平，也帶動了人們的餐飲消費，促進了餐飲行業(yè)的發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，餐飲行業(yè)人才需求不斷增加，尤其是服務(wù)和管理方面的人才。因此，結(jié)合當(dāng)前時代和行業(yè)的發(fā)展背景，高校方面需要切實做好餐飲服務(wù)與管理課程教學(xué)中的評價優(yōu)化和教學(xué)改革，全面提升餐飲服務(wù)與管理課程教育教學(xué)質(zhì)量，輸出更多優(yōu)質(zhì)人才。（剩余4485字）