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常用植物油及健康烹飪方式研究進展

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1.前言

現(xiàn)代生活中人民生活水平日益提高,各種油炸食品也越來越受到大眾的喜歡,造成肥胖人數(shù)日漸增多,引起各種身材焦慮,越來越多的人想要減肥,選擇去吃一些并沒有太大作用或者會產(chǎn)生副作用的減肥藥甚至是節(jié)食,只是單純地去控制食用油的攝入量,而沒有從根源上解決問題,去選擇一些質(zhì)量較高的食用油。本文是基于市場上常用食用油的成分和含量且在保證營養(yǎng)充分的條件下,用四種食用油分別是橄欖油、亞麻籽油、玉米油、花生油來進行研究。(剩余3960字)

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