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益生菌在食物中的生理功能及使用方法

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隨著新冠肺炎疫情的暴發(fā)，各種病原微生物對人們的身體健康造成了嚴(yán)重的威脅，從而引起一系列代謝性疾病。益生菌可通過調(diào)節(jié)腸道菌群平衡和免疫功能來促進(jìn)人體的健康，在各個領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。本文主要對近年來國內(nèi)外益生菌生理功能及其在保健食品中的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述，著重介紹了益生菌的生物活性、作用機(jī)理以及促進(jìn)新型益生菌制劑開發(fā)和在保健食品中的應(yīng)用提供理論參考。（剩余4473字）

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