淺談食品檢驗(yàn)過(guò)程中影響質(zhì)量控制的因素及對(duì)策

摘 要：食品是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品安全與人們身體健康和生命安全息息相關(guān)。隨著人們生活水平的提升，人們?cè)絹?lái)越注重生活品質(zhì)和食品安全問題。近年來(lái)頻發(fā)的食品安全問題，如地溝油事件、毒生姜事件、餐飲增味劑事件等，無(wú)不表明我國(guó)食品安全管控力度有待提升。通過(guò)食品檢驗(yàn)?zāi)軌虮苊鈫栴}食品流入市場(chǎng)，但在食品檢驗(yàn)過(guò)程中影響檢驗(yàn)結(jié)果的因素較多。（剩余5980字）