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對脂肪的認(rèn)知存在6大誤區(qū)

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誤區(qū)一：加工食品脂肪多，不健康

調(diào)查顯示，近70%的受訪者認(rèn)為加工食品脂肪多、不健康。

北京工商大學(xué)教授羅云波表示，首先，食品中的脂肪含量主要取決于食品類別和加工方式，加工食品并非都是高脂肪。其次，有的加工食品對脂肪含量也有要求，脂肪含量的高低也不是食品是否健康的判定唯一標(biāo)準(zhǔn)，且中國人攝入的脂肪主要來自烹調(diào)油。（剩余1450字）

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