“黏糊糊”卻有營養(yǎng)，這些餐桌“?？汀笨芍?/h1>

經(jīng)常下廚的朋友們可能會有這樣的感觸：每當處理一些滑溜溜、黏糊糊的食材時，總感到很不舒適，恨不能直接用水把黏液都沖掉。殊不知，這些黏液可能都是營養(yǎng)和精華。那么，食物上的黏液到底是什么呢？有黏液的食物都有哪些呢？

安徽醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)部主任醫(yī)師蔣建華介紹，食物的黏液物質(zhì)屬于多糖類，對人體的益處很多，在胃腸內(nèi)能延緩食物消化、吸收的速度；可以降低高血壓、血脂異常、動脈硬化等心血管疾病風險；有利于腸道清理、緩解便秘，并能增強免疫力。（剩余566字）