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養(yǎng)生菜譜

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首烏牛肉炒竹筍

原料:制首烏30克,鮮嫩牛肉150克,竹筍50克,紅棗10枚,料酒、蔥花、姜末、鹽、味精、五香粉、濕淀粉、素油各適量。

做法:制首烏、牛肉和竹筍切片,并將竹筍入開(kāi)水焯一下;素油入鍋燒熱,加入筍片煸炒片刻,加入牛肉片、料酒煸炒一會(huì);加入制首烏、紅棗及清湯適量,燜燒20分鐘;待牛肉熟爛,再加入鹽、味精、五香粉和勻,用濕淀粉勾芡即成。(剩余812字)

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