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基于“非指導性”教學模式的中國傳統(tǒng)飲食文化教學創(chuàng)新實踐

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［摘 要］中國傳統(tǒng)飲食文化教學中最大的“痛點”是教師本位，學生缺乏學習的積極性和自主性。文章以“非指導性”教學模式為指導，結合課程實踐性和應用性強的特點，形成了以“學生本位”為核心的“教師講授+學生閱讀+課程實踐”三合一教學新模式，強化教學環(huán)節(jié)的質量管理與控制，構建了教師評價和學生自評相結合的評價體系。（剩余4387字）

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