基于數(shù)智化教學(xué)平臺(tái)的高職院校烹飪專業(yè)教學(xué)模式改革

近年來，以5G、人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算為代表的數(shù)字智能技術(shù)高速發(fā)展，引發(fā)了各行各業(yè)的深度變革，也催生了數(shù)字智能時(shí)代的到來。新時(shí)代背景下，職業(yè)替代愈發(fā)普遍，本質(zhì)上是數(shù)字智能技術(shù)對(duì)勞動(dòng)力的替代。以智慧餐廳為例，是基于網(wǎng)絡(luò)及新型數(shù)字智能設(shè)備構(gòu)建的集顧客自助點(diǎn)餐、服務(wù)呼叫、后廚互動(dòng)、前臺(tái)收銀、預(yù)訂排號(hào)及信息管理等系統(tǒng)于一體的智慧管理平臺(tái)，不僅極大地節(jié)約了用工數(shù)量，還促進(jìn)餐飲業(yè)態(tài)、餐廳運(yùn)營、管理模式乃至消費(fèi)體驗(yàn)的持續(xù)升級(jí)。（剩余4918字）