，最佳酶解時間 60min 。正交優(yōu)化試驗確定酶法提取石榴皮IDF的最佳工藝條件：在料液比 1:25(m:V) ，纖維素酶添加量 0.75% 的條件下，果膠酶和木瓜蛋白酶添加量均為 1.00% 最佳復(fù)合酶配比為1：1，酶解溫度 <img src="/qkimages/ahnx/ahnx202508/ahnx20250822-4-l.jpg" with="30px" style="vertical-align: middle;"> ，水浴時間 <img src="/qkimages/ahnx/ahnx202508/ahnx20250822-10-l.jpg" with="42px" style="vertical-align: middle;"> ；在此條件下，IDF得率達(dá) 47.93% ，持水力、溶脹性分別為3.43g/g?3.45mL/g ，本研究為后續(xù)獲取膳食纖維并合理利用提供參考。-龍源期刊網(wǎng)" />

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復(fù)合酶解法提取石榴皮不溶性膳食纖維工藝條件優(yōu)化

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石榴為千屈菜科的一種落葉灌木。該植物擁有獨特的藥用成分，能夠有效地收斂腸胄、迅速止血，同時還能驅(qū)除體內(nèi)的寄生蟲。石榴皮也稱石榴殼、安石榴酸實殼，味酸、澀，性溫，小毒，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)實踐中。石榴皮鮮重約占果實的 40% ，其外皮部分富含諸多營養(yǎng)和生物活性成分，如纖維素、類黃酮物質(zhì)、不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素C、多酚類化合物以及多種礦物質(zhì)等。（剩余4678字）

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