高效液相色譜法測定食用油中多種抗氧化劑

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摘 要：目的：建立高效液相色譜法測定食用油中叔丁基對羥基茴香醚、叔丁基對苯二酚、二丁基羥基甲苯和沒食子酸丙酯 4 種抗氧化劑的方法。方法：采用乙腈直接提取法提取樣品，C18固相萃取柱凈化后，經(jīng)X Bridge C18色譜柱分離，用二極管陣列檢測器進行測定。結(jié)果：叔丁基對羥基茴香醚、叔丁基對苯二酚、二丁基羥基甲苯和沒食子酸丙酯4種抗氧化劑線性關(guān)系良好，當添加水平分別為5 mg·kg-1、50 mg·kg-1、

100 mg·kg-1時，回收率為88.21%～96.72%，相對標準偏差低于10%，叔丁基對羥基茴香醚、叔丁基對苯二酚、二丁基羥基甲苯的最低檢出限均為1 mg·kg-1，沒食子酸丙酯的最低檢出限為2 mg·kg-1。（剩余4994字）