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縣域餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管問題及提升策略

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摘 要：本文以靈壽縣為例，通過走訪、調(diào)研等方法，總結(jié)餐飲環(huán)節(jié)存在的食品安全問題，探討提升縣域餐飲環(huán)節(jié)食品安全的對策。從建立行政執(zhí)法案卷內(nèi)審機構(gòu)、加強信用體系建設(shè)、發(fā)揮餐飲協(xié)會的作用、指導(dǎo)規(guī)模餐飲單位實施危害分析關(guān)鍵控制點認證、探索食材購進智能手機軟件等多方面提出完善監(jiān)管的建議和對策，以期為基層地方政府的食品安全監(jiān)管工作提供經(jīng)驗和參考。（剩余6189字）

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