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賀光啟：餐飲行業(yè)將呈現(xiàn)更細(xì)致的分化

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呷哺集團董事長

2025年，餐飲行業(yè)的競爭態(tài)勢不會有太大改變。當(dāng)下，餐飲市場規(guī)模已達(dá)5萬億元，且每年以約8%的速度增長，未來幾年有望快速攀升至新高。如此龐大的消費市場，必然會催生出更多餐飲品牌，國際餐飲品牌也會來分一杯羹，這一趨勢難以逆轉(zhuǎn)。與此同時，2025年，重低價與重產(chǎn)品、重質(zhì)量的餐飲品牌會在市場認(rèn)知層面形成明顯區(qū)分，消費者會逐漸清晰分辨不同品牌。（剩余371字）

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