首批中央廚房國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

記者近日從中國(guó)飯店協(xié)會(huì)獲悉，經(jīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）批準(zhǔn)，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)牽頭制定的首批中央廚房推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——《中央廚房 建設(shè)要求》《中央廚房 運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范》已于近日獲批發(fā)布，2024年10月1日起實(shí)施。這標(biāo)志著我國(guó)中央廚房包括選址布局等硬件方面和經(jīng)營(yíng)加工等管理方面的標(biāo)準(zhǔn)化將有據(jù)可依。（剩余581字）